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冬瓜玉米排骨汤 简单几步就能完成

如何做冬瓜玉米排骨汤_简单几步就能完成
时间:2017-11-06 15:46:42 厨师:牛翠 出处:做饭网 3507人做过这道菜
我家院子里种着冬瓜,每到成熟的时候就可以美美喝上冬瓜汤了。经常妈妈都会做冬瓜玉米排骨汤给我们喝,儿子每每都能喝上两大碗,那么,可能有些朋友不知道如何做冬瓜玉米排骨汤,和妈妈学过几次,真得很简单,冬瓜玉米排骨汤只需这几步就成,下面介绍给朋友们。
食材清单
  • 玉米 2个
  • 冬瓜 200克
  • 排骨 200克
  • 番茄 2个
  • 花椒 10克
  • 茴香 5克
  • 10克
  • 八角 5克
  • 香叶 适量
  • 适量
小技巧

1、用高压锅一定要注意安全,开锅盖的时候,记得用凉水冲一下锅盖,这样降温会快一些。
2、如果有砂锅的话,是可以用砂锅炖冬瓜玉米排骨汤的,只是时间需要长一些,但是这样味道会好许多。
3、注意冬瓜玉米排骨汤需要用甜玉米,这样味道更好。
4、选择排骨可以用一半大骨,一半纯肉骨,搭配着吃会不油腻。

冬瓜玉米排骨汤的做法步骤
  • 冬瓜玉米排骨汤步骤图1

    1先要把排骨洗干净,冷水放到锅中煮一下,这样可以把血腥味去除,煮的时候将料酒、姜、花椒放入。

  • 冬瓜玉米排骨汤步骤图2

    2排骨煮好之后捞出,过一下冷水,沥干备。

  • 冬瓜玉米排骨汤步骤图3

    3接下来在高压锅放入水,把花椒、茴香、姜片、八角、香叶以及排骨和番茄放到锅中,用少许的盐炖上半个小时。

  • 冬瓜玉米排骨汤步骤图4

    4然后再把处理好的玉米段大葱段放到锅中,用小火炖上20多分钟。之后把冬瓜放入,再炖上十几分钟,加入调料调味就可以出锅了。

  • 冬瓜玉米排骨汤步骤图5

    5看,成品,色泽还是非常不错的吧,汤的味道很好。

营养密语

冬瓜玉米排骨汤中有冬瓜、玉米和排骨,它们都是非常有营养的食材,这道汤有清热利湿的作用,制作简单,适用于众多人群食用,老人和孩子都可以吃。