杭椒牛柳 嫩滑可口挡不住

1准备好买来的里脊肉，切成长条状。

2把玉米淀粉、盐、生抽、老抽、蛋清全部放进去，慢慢揉搓。放置15分钟。

3将杭椒和洋葱都切成适当的大小，大蒜全部切片。

4加入适量的油在锅里，然后下牛肉，直到变色后捞出。

5先在锅里留下少许的油，再放入蒜，用小火炒出香味。然后依次放入杭椒、洋葱和适量的黑胡椒粉，稍微炒几下。最后加入适量的清水，让味道慢慢的发挥出来。

6然后将牛柳加入锅中翻炒，再放入适量的白糖来提味，接着放入适量的水淀粉，翻炒均匀就可以出锅啦。