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香菇青菜馄饨 一口咬下汁浓入味

香菇青菜馄饨馅的做法_怎样调馅才好吃
时间:2017-11-07 19:54:37 厨师:龙彩霞 出处:做饭网 6998人做过这道菜
寒冷的季节已经在向我们慢慢的走来,在这样的季节里能够有一碗热乎乎的馄钝是不是一种小幸福呢。其实一样都是包馅的面食,相对于饺子而言,馄钝还是比较受欢迎的。薄薄的皮包着很多馅料,真的是满口浓浓的香味,说着都有一种想吃的欲望。今天就和大家来看一看香菇青菜馄饨馅的做法,让这一碗馄钝来驱走冬日的严寒吧。
食材清单
  • 青菜 500克
  • 香菇 300克
  • 猪肉 500克
  • 大葱 2根
  • 30克
  • 海米 适量
  • 香菜 10根
  • 紫菜 30克
  • 白糖 20克
  • 10克
  • 蚝油 适量
  • 生抽 10毫升
  • 味精 5克
  • 香油 适量
小技巧

其实大家在焯青菜的时候,可以在水里面放一点点油,这样焯出来的青菜颜色比较的俄鲜艳好看。

青菜馄饨的做法步骤
  • 青菜馄饨步骤图1

    1把香菇提前泡一会,海米用清水泡一会,把葱和姜切碎。把小青菜洗干净以后,在锅里面加入水,水开以后,用开水稍微的烫一下捞出来挤干水分切碎备用,把挤出的青菜的水分可以留一小碗备用。

  • 青菜馄饨步骤图2

    2把猪肉洗干净以后,用刀剁成肉馅,然后把剁好的馅放入盆子里面,在盆里面放入已经切好的葱和姜。

  • 青菜馄饨步骤图3

    3把泡好的海米剁碎,然后放入盆里面,接着在盆里面放入白糖、盐、耗油和生抽,倒入碗中的菜汁,把所有的食材搅拌均匀。

  • 青菜馄饨步骤图4

    4把已经泡好的香菇剁碎,把剁好的青菜和香菇放入盆里面,倒入油,然后把菜和肉馅搅拌均匀,馄钝馅就调好了。

  • 青菜馄饨步骤图5

    5在馄炖皮中间放入调好的馅,然后把馄炖皮的两边对折,反过来再往两边对折,就这样馄钝就包好了。

  • 青菜馄饨步骤图6

    6在锅里加入适量的清水,等到水开以后,把包好的馄钝倒入锅里面煮,大约煮10分钟就差不多了。

  • 青菜馄饨步骤图7

    7切一些香菜添加倒碗里,再放入紫菜、盐、味精和香油,把煮好的馄钝盛到碗里面,美味的香菇青菜馄钝就做好了,开吃吧。

营养密语

青菜含有丰富的维生素,除了可以做成馄钝馅之外还可以做成《蒜蓉青菜》、《清炒小青菜》、《蚝油青菜》、《青菜豆腐》,这些菜都是特别好吃的,喜欢的朋友可以自己试着做一做。