炖鲶鱼 美味营养吃得健康

1把准备好的鲶鱼，用刀把它的内脏去掉， 然后在放到清水里洗干净，最后把它们放在一旁，沥干水一会备用。

2在碗里放入5克白糖、5克花椒面、5克盐，还有5克的酱。

3再在碗里放入15克的酱油，和15克的醋。

4接着在碗里放入五片姜、五段葱、和适量的大料，还有小辣椒俩个。

5把葱、姜、蒜等调料都放进去以后，先均匀的搅拌一下，再往碗里放入半碗清水，开始均匀的搅拌一下。

6在洗好的锅里面放入食用油，然后开始加火，等待油热了以后，就把刚才早就洗好的鱼，慢慢的放入锅中，最后在锅里摆好造型开始慢慢的炖起来。

7把刚才调好的料汁，慢慢的淋在摆好的鱼身上，倒得料汁正好淹没鱼的身体再开始炖十五分钟。

8倒好汁以后，就可以把火调成大火，然后改成中火，等待汤汁变的越来越少，最后只剩下一小点的时候就可以出锅了。

9最后一顿香气扑鼻的炖鲶鱼就可以品尝了。