您当前的位置:做饭网 > 烘焙 > 小蛋糕 > 烤箱版巧克力鸡蛋糕的家常做法_简单零失败

烤巧克力鸡蛋糕 简单零失败

烤箱版巧克力鸡蛋糕的家常做法_简单零失败
时间:2017-11-07 11:24:06 厨师:微芬 出处:做饭网 4354人做过这道菜
烤箱版鸡蛋糕是最简单的做法,它的味道香香甜甜松软可口,只需几样简单的材料就可以做出这款蛋糕,我要介绍的这款鸡蛋糕是巧克力口味的,浓浓的巧克力诱惑圈粉无数,喜欢吃的小伙伴们可要竖起耳朵跟着我说的步骤来制作,这样绝对零失败,巧克力鸡蛋糕的家常烤箱版做法非常简单,快来一起学一学吧!
食材清单
  • 鸡蛋 4个
  • 自发面粉 65克
  • 可可粉 5克
  • 牛奶 10克
  • 糖粉 65克
  • 栗子油 50克
小技巧

1、蛋白要放入无水无油的盆中方便打发。
2、巧克力鸡蛋糕烤好后取出要倒扣在烤网架上,以免蛋糕回缩。

巧克力鸡蛋糕的做法步骤
  • 巧克力鸡蛋糕步骤图1

    1鸡蛋磕入盆中分离蛋白和蛋黄,蛋白一定要放入无水无油的盆中方便打发,蛋白中分次加入糖粉将其打发至黏稠抡起打蛋器不往下流的状态。

  • 巧克力鸡蛋糕步骤图2

    2蛋黄打散放入栗子油搅拌至完全混合,用筛子筛入自发面粉,用打蛋器搅拌至没有面粉颗粒为止。

  • 巧克力鸡蛋糕步骤图3

    3取一部分蛋白放入蛋黄糊中,用打蛋器进行翻拌混合,然后把剩下的蛋白放入混合均匀。

  • 巧克力鸡蛋糕步骤图4

    4将搅拌的蛋糕糊倒入模具中,可可粉和牛奶混合均匀放入蛋糕糊中稍微搅拌一下,使其出现条纹状。

  • 巧克力鸡蛋糕步骤图5

    5把混合好的蛋糕糊模具放入烤箱中,烤箱提前预热,放入中层开上下火170度烤大约三十五分钟即可取出。

  • 巧克力鸡蛋糕步骤图6

    6蛋糕烤好后取出,倒扣在烤网架上面冷却后脱模,一款浓浓巧克力香味的巧克力鸡蛋糕制作完成。

变化365

鸡蛋糕可以用很多种做法,《蒸酸奶蛋糕》、《蜂蜜凹蛋糕》、《枣泥蛋糕》等,种类繁多做法简单,可以随意搭配制作,赶紧动手试试吧!