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开胃解馋又下饭的青椒凉拌海蜇皮

酸辣青椒凉拌海蜇皮的家庭版做法详解
时间:2017-11-07 17:06:22 厨师:兜兜 出处:做饭网 4148人做过这道菜
海蜇皮吃起来非常有嚼劲,而凉拌也是在最大成程度上保证其口感不流失的烹饪方法,一碗简单又方便的凉拌汁,就可以让海蜇皮锦上添花,今天小编就讲自己的绝密凉拌汁告诉大家,除了海蜇皮之外,大家可以用它拌遍天下,解馋又有利于减肥,是每家餐桌上必不可少的凉拌菜之一,喜欢的小伙伴们快来跟着酸辣青椒凉拌海蜇皮的家庭版做法,学起来吧。
食材清单
  • 海蜇皮 500克
  • 青椒 50克
  • 香菜 20克
  • 30克
  • 白糖 15克
  • 芝麻油 10克
  • 少许
小技巧

1、海蜇皮一定要泡一下, 以便祛除涩味,保证口感
2、料汁可以根据自己的口味自行调整,喜欢酸的多加醋,喜欢甜的多加糖,也可以加蜂蜜哦

青椒凉拌海蜇皮的做法步骤
  • 青椒凉拌海蜇皮步骤图1

    1海蜇皮用凉水多冲洗几次,再泡20分钟左右,以去掉盐渍和苦涩的口感

  • 青椒凉拌海蜇皮步骤图2

    2国内烧热水,水开后加入海蜇皮,烫10秒就可以捞出来,过凉水备用

  • 青椒凉拌海蜇皮步骤图3

    3香菜切成小段,尖椒切成小粒,在过凉后的海蜇皮上放入青椒和香菜,不喜欢香菜的可以不放哦,如果不喜欢辣的,就用甜的青椒,喜欢辣的,就用尖椒

  • 青椒凉拌海蜇皮步骤图4

    4在碗里加入醋、糖和香油(我这次做的是酸辣口的拌海蜇皮,大家可以按照自己的口味自行调整哦)

  • 青椒凉拌海蜇皮步骤图5

    5搅拌均匀,放入盘中就可以食用青椒凉拌海蜇皮了

变化365

青椒凉拌海蜇皮爽口香脆,不管是口感还是口味绝对是上佳,那除了直接拌海蜇皮之外,海蜇皮还有更多的拌法,比如说《凉拌海蜇皮蛋》、《白菜心拌海蜇皮》、《黑木耳拌海蜇丝》、《凉拌黄瓜海蜇皮》等等,不仅是口感上加分,营养和搭配也更完美,喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧,小编相信你们会有更多更好的创意。