爽到辣的姜辣鸡爪做法

1先把买来的鸡爪洗干净，用剪刀把鸡爪脚剪干净，剪完之后放到盆子里。

2把香叶、花椒、八角洗干净，全部放入碗中。

3干辣椒洗干净放到碗中，备用。

4把洗好的老姜用菜刀切成一片一片，装到碗中。

5准备好一个碗，里面放入鸡爪、料酒、生姜、生抽腌制一下。

6锅中放入花生油，等油冒出热烟的时候，转入小火，把花椒、生姜片、八角、香叶都放到锅里炒几下，锅里就爆出香味。

7在往锅中放入腌制好的鸡爪，用铲锅翻炒几分钟。

8把干红辣椒也放入进去，炒几下，在往锅中放水，水要高于鸡爪就可以了。

9等锅中的水煮沸的时候，放入点葱花，转入小火，盖上锅盖再煮40分钟，。

10等水快要煮干的时候掀开锅盖，往锅里放入盐、味精，翻炒几下出锅，将姜辣鸡爪装到盆子中。