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豆腐脑 入口润滑早餐首选

破壁机怎么做好吃美味的豆腐脑_入口润滑早餐首选
时间:2017-11-07 17:02:05 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 5274人做过这道菜
豆腐脑一般小时候都吃过,就算没吃过也肯定看见过,已经流传到现在,还是有很多人每天在吃,由于它做法简单,只要把黄豆磨成粉末和豆浆混合在一起,再放入你想要的其他食材煮一下,就会做出非常可口的豆腐脑,通常作为早餐与包子、饺子等等食物搭配,十分的美味。豆腐脑男女老少都可以食用,而且助于消化,对于消化不好的老人或者年轻人有一定的帮助,说了那么多是不是非常想了解一下这个简单而美味的早餐,如果家里有破壁机,就让小编详解破壁机怎样做豆腐脑。
食材清单
  • 黄豆 200克
  • 内酯 3克
  • 紫菜 少许
  • 虾米 少许
  • 酱油 适量
  • 少许
  • 榨菜 适量
  • 小葱 适量
小技巧

1、焖制的时间不能过长,不然豆腐脑会变得不滑润,时间太短,豆腐脑会很稀,没有成固体
2、黄豆可以更换别的食材,比如红豆、绿豆都有不错的营养和口感,就是外观不如黄豆做的好看。
3、如果家里没有破壁机的话,可以用捣碎棒将其捣碎成粉末,虽然没有破壁机捣碎的快又细,但是也能做成这个豆腐脑。

破壁机版豆腐脑的做法步骤
  • 破壁机版豆腐脑步骤图1

    1将之前泡好的黄豆和水一起倒入破壁机里。

  • 破壁机版豆腐脑步骤图2

    2按下快速键,把破壁机的黄豆迅速打成汁。

  • 破壁机版豆腐脑步骤图3

    3准备好一个盆,把内脂倒入到盆中。

  • 破壁机版豆腐脑步骤图4

    4把打好的豆浆用纱布过一下滤,再锅中煮一下。

  • 破壁机版豆腐脑步骤图5

    5将煮好的豆浆倒在放有内脂的盆中,盖上一个锅盖。

  • 破壁机版豆腐脑步骤图6

    6焖至20分钟。

  • 破壁机版豆腐脑步骤图7

    7这样豆腐脑就做好了。

  • 破壁机版豆腐脑步骤图8

    8按照自己喜欢,可以往豆腐脑加入酱油、紫菜(榨菜)、葱花、虾米等,搅拌均匀就可以吃破壁机版豆腐脑了。

营养密语

豆腐脑能够助于消化,对于通便不畅、消化不良的老人或者经常熬夜的年轻人食用。