秋季滋补佳品 咸蛋黄茶树菇

1准备好茶树菇、咸蛋黄、鸡蛋。

2茶树菇先放在锅中煮一下，放点盐去掉茶树菇的涩涩味道。

3咸蛋黄加入点水用调羹把咸蛋黄压碎。

4锅中倒入一大半的花生油。

5鸡蛋打碎用筷子打匀，在放入适量的生粉进行搅拌均匀。

6把去掉涩味的茶树菇放入，让茶树菇很均匀的裹上。

7等油冒出很多的白烟的时候，放入裹好的茶树菇，让茶树菇在锅中炸一炸。

8把炸成金黄色的茶树菇用勺漏盛出来，放在吸油纸上，让茶树菇的油很好的被收干。

9锅中放入花生有，油热的时候放入葱花，炒出葱香再放入压碎的咸蛋黄。

10翻炒一下，然后在放入炸好的茶树菇进入，翻炒一下，加入少许的料酒、盐、味精炒均匀，盛出咸蛋黄茶树菇装盘。