花胶用水泡发后,在用生姜水再次泡发,这样可以去除本身的腥味。
1海参放入水中浸泡一会儿,使其完全泡发。
2花胶也要放入水中浸泡,一直泡发至软,然后锅中加入水煮沸放入生姜把泡软花胶放进去煮一下,花胶卷起来后就可以捞出了。
3花菇洗干净在表面划伤几刀,冬笋切片,虫草花洗干净,大骨提前熬好高汤放一旁备用。
4砂锅中底部铺上姜片,面上盖上冬笋、大骨、花菇、红枣和虫草花。
5在砂锅的最上层放入泡发的海参、花胶和干贝,倒入煮大骨的汤汁放入少许盐,料酒围着砂锅周围撒一圈,开大火将其煮开,然后转为小火炖煮五分钟左右,即可出锅。
6把煮好的汤盛入碗中,一款营养丰富孕妇花胶海参汤制作完成。
孕妇花胶海参汤是一款营养丰富的养生汤,既然它营养这么丰富做法当然也就有很多,一起来看看吧,《猴头菇海参汤》、《豆腐菌菇海参汤》、《乌鸡海参汤》等,款款有营养,快来动手试一试。