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韩国冷面食欲不振的良药

时间：2017-11-07 19:54:37 厨师：哇塞的姑娘出处：做饭网 4776人做过这道菜

“炎热的夏天一到，人就没什么胃口吃饭，这时候来一碗冰凉爽口的冷面, 加上西红柿和黄瓜的搭配,可以说是秀色可餐,既有了视觉的享受又有了味觉的刺激，一定会让你的胃口大开，又有利于消化。今天就来分享这款——韩国冷面的做法，相信它会带给你的不一样的心情，赶紧收藏吧。”

食材清单

小技巧

1、汤汁除了冷藏，还可以用冰镇矿泉水直接兑成。
2、煮冷面的时候，一定要小火慢煮，同时筷子不停的搅拌以免糊锅。
3、煮出来的冷面一定要用凉水涮一遍，等到没有了滑腻感即可。
4、喜欢吃冰凉的可以加入冰块。

韩国冷面的做法步骤

1将黄瓜将黄瓜、西红柿、香菜洗干净。之后把黄瓜切成细丝，西红柿切成片、大蒜拍成碎末、香菜切段备用。
2将备好的冷面放入清水里洗一遍，接着用手搓开它装盘备用。
3将搓开的冷面放进盆里，倒入适量的冷水浸泡30分钟。
4在一个干净的碗中加入味精、盐、白糖、陈醋、凉开水搅拌均匀形成冷面汁放进冰箱里冷藏。
5锅内倒入油，待油热了之后，倒入备好的花生进行翻炒。
6炒熟之后出锅装盘备用。
7另起锅，锅内倒入适量的凉水，烧开后将泡好的冷面放进锅中煮2分钟。
8在盆中倒入适量的冷水，将煮好的冷面捞出来放进去搅拌均匀。
9将煮好的冷面盛入碗中，放入备好的榨菜丝、白芝麻和切好的黄瓜丝、香菜、蒜末、西红柿、花生米。之后将冷藏里的冷面汁拿出来洒进碗中，再加入一点辣椒油，美味的冷面就大功告成。

营养密语

冷面富含植物纤维，容易消化和吸收；加上其酸甜的味道，具有开胃消食的作用，适合食欲不振的人群食用。此外冷面含有丰富的蛋白质，不含脂肪，经常食用不容易发胖，具有瘦身的作用，适合患有肥胖症的人群食用。

韩国冷面 食欲不振的良药