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韩国冷面 食欲不振的良药

韩国冷面的详细做法_食欲不振的良药
时间:2017-11-07 19:54:37 厨师:哇塞的姑娘 出处:做饭网 4747人做过这道菜
炎热的夏天一到,人就没什么胃口吃饭,这时候来一碗冰凉爽口的冷面, 加上西红柿和黄瓜的搭配,可以说是秀色可餐,既有了视觉的享受又有了味觉的刺激,一定会让你的胃口大开,又有利于消化。今天就来分享这款——韩国冷面的做法,相信它会带给你的不一样的心情,赶紧收藏吧。
食材清单
  • 冷面 500克
  • 榨菜丝 250克
  • 白芝麻 适量
  • 2克
  • 豆油 适量
  • 辣椒油 适量
  • 陈醋 45毫升
  • 味精 2克
  • 大蒜 2个
  • 白糖 60克
  • 香菜 适量
  • 西红柿 1个
  • 黄瓜 1根
小技巧

1、汤汁除了冷藏,还可以用冰镇矿泉水直接兑成。
2、煮冷面的时候,一定要小火慢煮,同时筷子不停的搅拌以免糊锅。
3、煮出来的冷面一定要用凉水涮一遍,等到没有了滑腻感即可。
4、喜欢吃冰凉的可以加入冰块。

韩国冷面的做法步骤
  • 韩国冷面步骤图1

    1将黄瓜将黄瓜、西红柿、香菜洗干净。之后把黄瓜切成细丝,西红柿切成片、大蒜拍成碎末、香菜切段备用。

  • 韩国冷面步骤图2

    2将备好的冷面放入清水里洗一遍,接着用手搓开它装盘备用。

  • 韩国冷面步骤图3

    3将搓开的冷面放进盆里,倒入适量的冷水浸泡30分钟。

  • 韩国冷面步骤图4

    4在一个干净的碗中加入味精、盐、白糖、陈醋、凉开水搅拌均匀形成冷面汁放进冰箱里冷藏。

  • 韩国冷面步骤图5

    5锅内倒入油,待油热了之后,倒入备好的花生进行翻炒。

  • 韩国冷面步骤图6

    6炒熟之后出锅装盘备用。

  • 韩国冷面步骤图7

    7另起锅,锅内倒入适量的凉水,烧开后将泡好的冷面放进锅中煮2分钟。

  • 韩国冷面步骤图8

    8在盆中倒入适量的冷水,将煮好的冷面捞出来放进去搅拌均匀。

  • 韩国冷面步骤图9

    9将煮好的冷面盛入碗中,放入备好的榨菜丝、白芝麻和切好的黄瓜丝、香菜、蒜末、西红柿、花生米。之后将冷藏里的冷面汁拿出来洒进碗中,再加入一点辣椒油,美味的冷面就大功告成。

营养密语

冷面富含植物纤维,容易消化和吸收;加上其酸甜的味道,具有开胃消食的作用,适合食欲不振的人群食用。此外冷面含有丰富的蛋白质,不含脂肪,经常食用不容易发胖,具有瘦身的作用,适合患有肥胖症的人群食用。