您当前的位置:做饭网 > 家常 > 懒人 > 香干炒芹菜怎么做才好吃_绿到心里的香干炒芹菜

绿到心里的香干炒芹菜

香干炒芹菜怎么做才好吃_绿到心里的香干炒芹菜
时间:2017-11-07 17:02:05 厨师:差不多先生 出处:做饭网 4336人做过这道菜
芹菜作为粗纤维,经常食用对我们的身体有很大的益处。小时候对芹菜这款食材一般只有两个印象。一个是芹菜炒肉。另一个是芹菜猪肉馅的饺子。长大后自己开始学习做菜,发现芹菜和香干炒在一起吃别有一番滋味。而且我 喜欢加一点青椒,能够更好地借味。每次和同事在家里聚餐,我都会“露一手”。为大家做一道香干炒芹菜。我会戏称:都多吃点,香干芹菜来相配,吃了干活准不累。今天就把这款绿色的菜肴推荐给大家,简单的几步,各位看官就可以享用一款家常美食了。
食材清单
  • 香干 100克
  • 青椒 50克
  • 芹菜 100克
  • 猪肉 15克
  • 红辣椒 5克
  • 5克
  • 10克
小技巧

1.芹菜叶不要摘除扔掉。可以一起炒,也可以留着做咸菜。
2.芹菜最好切得细一些,因为芹菜比较硬,不爱熟,随意要先下锅。我不建议在炒芹菜之前用热水煮一下,那样会导致营养价值流失。
3.传统的香干炒芹菜不需要放青椒。根据个人喜好。

香干炒芹菜的做法步骤
  • 香干炒芹菜步骤图1

    1食材洗净切好备用。

  • 香干炒芹菜步骤图2

    2锅内放油,待油温热放入猪肉,炒至猪肉变成金黄色,倒入青椒、芹菜翻炒2分钟左右。

  • 香干炒芹菜步骤图3

    3放入香干、盐和红辣椒继续翻炒5分钟左右即可出锅。

营养密语

1.芹菜中含有丰富的膳食纤维以及其他的维生素、铁、锌等营养物质,能够补充人体营养。
2.芹菜能够降血脂。同时能够去火。
3.香干是由大豆制成的。所以含有丰富的蛋白质。
4.香干中含有大量的钠,所以不适合糖尿病患者及肥胖人群经常食用。