奶油泡芙 香脆可口惹人爱

1在家里做西点的时候应该准备一个电子秤，将做泡芙皮所用原料黄油、水、白砂糖称量好后，放入小奶锅中，使黄油融化。

2黄油融化的过程中火要使用小火，而且要用打蛋器不停搅拌。

3黄油全部融化后，缓慢加入称量好的低筋面粉，边加入低筋面粉边进行搅拌。

4持续搅拌的加入面粉，直到变成糊状，就能关火了。

5用打蛋器把鸡蛋打散，然后把蛋液分3-4次加入面糊中，直到面糊用筷子提起来能变成倒三角或长尾巴状，就可以了。

6把做好的面糊装入裱花袋，慢慢在烤盘上挤压出泡芙胚，等着进行烤制。注意挤压的时候千万不要挨着，以防泡芙皮在烤制的时候膨胀粘连。

7烤箱要提前预热，定好温度，将烤盘放进烤箱，上下火，烤制半小时左右即可。

8泡芙做好后，放到一旁晾晾，开始制作奶油，把准备好的淡奶油加入白砂糖，用电动打蛋器快速搅拌，使之成为糊状。

9最后一步，用裱花嘴将奶油按顺序慢慢挤进泡芙中。

10做好的奶油泡芙，看着是不是很诱人呢