您当前的位置:做饭网 > 菜系 > 粤菜 > 家常猪肚煲鸡的做法_怎样做更加好吃

猪肚煲鸡 煲出营养好味道

家常猪肚煲鸡的做法_怎样做更加好吃
时间:2017-11-08 16:25:12 厨师:龙彩霞 出处:做饭网 5086人做过这道菜
老年人常说的一句话吃什么补什么,一般在老家很多怀孕的准妈妈们经常会喝自己家养的母鸡炖的鸡汤,味道特别的鲜美。如果说是有条件的话,可以搭配着猪肚一起炖着,这样猪肚和鸡的营养融合,营养自然更丰富。平时没事的时候,我也喜欢给家里人炖上一锅热乎乎的猪肚煲鸡,不光可以吃到美味的鸡肉和猪肚,汤也是特别的美味的。喜欢的朋友可以一起看一看家常猪肚煲鸡的做法,学会了自己就可以做了。
食材清单
  • 猪肚 1个
  • 1只
  • 适量
小技巧

在做猪肚煲鸡的时候,做好先把鸡煲到七八成熟,然后取出来。等到猪肚煲的烂一些再次放入鸡肉,这样炖出猪肚和鸡肉同样很美味。

猪肚煲鸡的做法步骤
  • 猪肚煲鸡步骤图1

    1把猪肚用盐和碱面反复的洗一下,然后用清水洗干净,尤其是里面更要洗干净。把鸡洗净,然后把鸡爪剁下来放到鸡肚子里面。接着把胡椒粒砸碎一些放入鸡肚子里,然后把鸡塞到洗净的猪肚里面,用牙签把猪肚的口封住。

  • 猪肚煲鸡步骤图2

    2把猪肚放如砂锅里面,加入适量的水没过猪肚就行。

  • 猪肚煲鸡步骤图3

    3把砂锅的盖上,然后用大火烧开,等到锅里的水烧开以后,改成小火继续煲半个小时就行了,然后关火。

  • 猪肚煲鸡步骤图4

    4把猪肚先捞出来,然后晾凉以后,把猪肚切开取出里面的鸡。把猪肚切成一些细条以后放回锅里面煲一个多小时。

  • 猪肚煲鸡步骤图5

    5把鸡撕成大一些的块,放回砂锅里面,在锅里面加入一些盐继续煲20分钟就差不多了。

  • 猪肚煲鸡步骤图6

    6美味的猪肚煲鸡就做好了,赶紧盛出来一碗,味道真的是很不错。

营养密语

猪肚煲鸡里面含有丰富的营养,它具有健脾暖胃和行气止痛的作用,特别适合一些需要滋补的人群,尤其是一些刚刚生产的产妇食用。