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香辣绿豆芽_清热解毒效果佳

时间：2017-11-08 09:59:12 厨师：一杯豆浆出处：做饭网 3877人做过这道菜

“有一段时间老公特别喜欢给我做绿豆芽，中午凉拌，晚上炒。不过还好老公的手艺好，菜又属于比较爽口类型的，我没有吃烦。有时候是清淡的，有时候是醋溜的，有时候是香辣的，这也就还好，我最喜欢吃酸辣的。不过有时候也难免会被老公的黑暗料理给坑到，老公有时候会给我做成酱油的，一锅黑乎乎的，但是味道还可以，但是那个甜的，真的是一言难尽。今天我就给大家介绍我最喜欢的香辣的。”

食材清单

绿豆芽 50克

姜 10克
蒜 10克
葱 10克
辣椒 10克

小技巧

1.绿豆芽性凉，炒的的时候最好加一点姜丝，能够中和绿豆芽的凉性，避免寒气侵体。
2.炒绿豆芽的时候最好加一些醋，不仅能保持口感，而且能保护绿豆芽中的VC不被破坏掉。
3.绿豆芽外面那个皮尽量不要去掉。

香辣绿豆芽的做法步骤

1把买来的绿豆芽放到水下冲洗干净。
2在锅中加入少许油，待油稍热之后加入葱姜蒜瓣儿和辣椒加入锅中炒香。
3葱姜蒜瓣儿和辣椒炒香之后把绿豆芽加入锅里大火翻炒。
4豆芽菜稍微变软一点后，加点糖味道鲜，翻炒几下然后再加入盐和醋，再翻炒几下至味道充分散开之后就能关火了。

营养密语

绿豆芽性凉，能够清热解毒、消暑利尿。另外，绿豆芽的维生素C含量非常丰富，能够治疗口腔溃疡。绿豆芽中的植物纤维，能够促进肠道蠕动，帮助身体排毒，对便秘也很有疗效。绿豆芽的热量低，有减肥的功效。