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润肺止咳的百合冬瓜排骨汤

百合冬瓜排骨汤的简单做法图解_润肺止咳
时间:2017-11-10 10:17:58 厨师:一杯豆浆 出处:做饭网 5438人做过这道菜
我生完孩子的时候老公每天都给我做各种各样的月子餐,老公说只有他做的饭才能放心的让我吃下,老公每次给我做饭的时候都会上网查一下这个东西我能不能吃,感觉自己嫁对了人,但是老公每天都会给我炖一碗冬瓜排骨汤,老公炖的时候还会给我加一点百合和薏米,好喝又有营养,月子做完之后加上老公每天陪我锻炼,不到半年我又瘦了回来,好开心,今天我就我打架介绍一下百合冬瓜排骨汤的做法。
食材清单
  • 冬瓜 500克
  • 排骨 500克
  • 百合 50克
  • 薏米 50克
  • 10克
  • 料酒 20毫升
  • 10克
小技巧

1.在炖排骨之前要用开水焯一下,把排骨上的脏东西洗干净,味道也更清爽。
2.炖排骨的时候调料要少放,特别是大料,要保持食材本身的味道,保持汤的原汁原味。
3.盐尽量在汤炖好之后再放。

百合冬瓜排骨汤的做法步骤
  • 百合冬瓜排骨汤步骤图1

    1前一天晚上把薏米和百合拿水泡上。

  • 百合冬瓜排骨汤步骤图2

    2排骨洗净之后放入热水中,加入料酒,盐和姜焯一下。

  • 百合冬瓜排骨汤步骤图3

    3将焯过水的排骨放到凉水中过一下,可以恢复肉的紧致,肉的味道也更好。

  • 百合冬瓜排骨汤步骤图4

    4将冬瓜馕去掉切块备用。

  • 百合冬瓜排骨汤步骤图5

    5把焯好的排骨、冬瓜、百合、薏米、几片姜和几粒枸杞放进锅里,炖一个小时。

  • 百合冬瓜排骨汤步骤图6

    6炖好之后加入适量盐,搅拌一下,一碗百合冬瓜排骨汤就做好了。

营养密语

1.猪排骨中有丰富的蛋白质,排骨中的骨胶原可以为人体提供钙质。此外,排骨还能养血补肾、滋阴消渴、对于产后虚弱、大病初愈需要调理的病人有补养作用。
2.百合具有安神的作用,能够清肺养阴,对于惊悸失眠有良好的作用