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榨菜肉丝鸡蛋汤 好喝又实惠

简单榨菜肉丝鸡蛋汤的做法_好喝又实惠
时间:2017-11-09 13:10:28 厨师:牛翠 出处:做饭网 3659人做过这道菜
妹妹最近做了个手术,什么都不想吃,想着给她一些清淡的食物,那就做榨菜肉丝鸡蛋汤吧,好喝又实惠。因为平时不怎么做饭,也没有厨艺,害怕做得不好喝,就从网上找了视频,学习了一下,做了几次都还行,所以把榨菜肉丝鸡蛋汤的做法分享给大家。
食材清单
  • 鸡蛋 2个
  • 猪肉 100克
  • 榨菜 50克
  • 10克
  • 10毫升
  • 料酒 适量
小技巧

1、用料酒腌制肉丝是为了去除它的腥味。
2、肉丝和榨菜炒了之后加入水煮,是为让它们的鲜味融合一下。
3、倒蛋液的时候切忌火不要太大,这样蛋液就成一粒一粒的了,不能成块状或者是丝带状了。

榨菜肉丝鸡蛋汤的做法步骤
  • 榨菜肉丝鸡蛋汤步骤图1

    1坐上锅,开火,热锅放入油,烧至7分熟,把事先腌制的肉中的料酒控干,之后把肉丝放到锅中翻炒,炒成白色就可以了。

  • 榨菜肉丝鸡蛋汤步骤图2

    2接下来把切好的榨菜也放到锅中炒,把榨菜炒软就行。

  • 榨菜肉丝鸡蛋汤步骤图3

    3接着在锅中放入水,烧开,加入适量的盐,转中火煮,大概需要5分钟。

  • 榨菜肉丝鸡蛋汤步骤图4

    4这时将鸡蛋倒入锅中,注意不要一下子就倒入,要均匀的画圈倒入,接着开大火烧开,看到鸡蛋变白,就可以关火了。

  • 榨菜肉丝鸡蛋汤步骤图5

    5把榨菜肉丝鸡蛋汤盛到碗里就可以美美的喝了!

营养密语

1、榨菜肉丝鸡蛋汤很美味,且非常有营养,这道汤是用榨菜、鸡蛋和肉丝做成的。榨菜中有丰富营养物质,如:蛋白质、胡萝卜素和膳食纤维等,有增进食欲和开胃的作用。
2、所以大家经常会用它为食材做美味的菜肴,比如《榨菜炒肉丝》、《榨菜炸蛋》、《肉末榨菜蒸豆腐》、《鱼香榨菜土豆丝》、《豆角榨菜炒肉丝》等等。