蚝油酿豆腐 好吃的停不下筷子

1把买来的猪肉洗净，剁成碎，放入碗中，再碗中依次倒入切好的生姜丁、切好的葱花、盐、蚝油进行搅拌，备用。

2把碗里的食材用调羹搅拌均匀。

3把豆腐先切成10厘米的片，再把切好的片切成好几块。

4用调羹把豆腐中间挖空。

5把腌制好的肉沫放入到豆腐中间。

6准备一个平底锅，锅中倒油，等油热起来，把装好肉沫的豆腐放在平底锅（肉沫朝下的）进行煎。

7煎到肉沫和豆腐都成金黄色翻个面。

8两面都是金黄色就可以盛到碗中了。

9准备好一个碗，碗中依次放入常温水、酱油、蚝油、味精。

10锅中放入油，油热的时候，将煎好的豆腐和调好的汁放入锅中，

11盖上锅盖，焖煮5分钟，让汁收起来。

12出锅装到盆中，撒上葱花。