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绿豆芽肉丝汤 简单又好吃的瘦身汤
时间：2017-11-09 13:10:28
厨师：牛翠
出处：做饭网
4363人做过这道菜
“绿豆芽通常我们是用来炒饼吃的，其实绿豆芽素炒也是非常好的，还可以做肉丝汤呢，比如说绿豆芽肉丝汤就非常不错，适合胃好不好的朋友食用。绿豆芽肉丝汤的做法也简单，下面就将它的做法分享给朋友们， 大家只要照着下面的步骤做一道简单又好吃的美食很快就可以做好。”
食材清单
- 绿豆芽 250克
- 瘦肉 150克
- 生姜 50克
- 大蒜 15克
- 香葱 2根
- 食用油 10毫升
- 鸡汁汤料 500毫升
- 鸡精 少许
小技巧
1、绿豆芽非常好熟，下锅大火烧开就行。煮得赶时间太长，营养成分会损失。
2、为了让汤汁非常透亮，可以在炒了肉丝放入水后，将浮沫捞净。
3、要肉的时候，注意要顺着肉的纹理切，这样炒出来的肉才嫩。
绿豆芽肉丝汤的做法步骤
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1首先把绿豆芽的根摘去。
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2接下来将绿豆芽清洗干净，把水沥干。
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3把瘦肉切成细丝，用嫩肉粉和清水拌匀再腌上十几分钟。
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4下来，锅里放上油，烧热，把切好的生姜、大蒜炒香，然后把肉丝放到锅中快速炒。
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5再把绿豆芽放到锅中和肉丝一起炒，加入适量的鸡汁汤料和盐翻炒均匀。
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6待豆芽入味之后，加上清水煮开，再撒上香葱就好了。
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7将绿豆芽肉丝汤盛到碗里，就可以美美的喝上一大碗了，扑鼻的香味，想吃的朋友们，赶紧动手做吧！
营养密语
绿豆芽肉丝汤非常美味的，采用绿豆芽做汤，是因为它的营养价值非常高，有很高的药用价值。因为绿豆芽性凉味甘，有清除暑热以及通经脉的作用，而且绿豆芽肾、利尿以及消肿的功效也非常明显，同时它还能降血脂和软化血管。
