1、豆类不易蒸熟,需要提前泡发好,或者用水煮15分钟发上,这样才能保证糯米跟豆类一起来蒸熟。
2、红糖用量不宜过多,太甜了影响南瓜的口感了。
3、米类的选择也可以选择黑糯米。
1把准备好食材,所有豆类和米类都要清洗干净备用。
2锅中烧水,把洗干净的莲子、绿豆、红豆、薏米、红芸豆和白芸豆等等放在锅中煮,大约煮15分钟即可。
3煮豆类食物时,这时准备把南瓜清洗干净,顶部切花刀,切下来之后,挖去南瓜里需的子,准备干净备用。
4将红枣切成小块与所有的米和豆类混在一起煮。
5将煮好的豆类和米放在南瓜容器中,边放边压实点,以免影响美观和口感。
6南瓜装好食材后,需要盖好盖子,把它放在蒸箱中,设定时间为70分钟。(没有蒸箱,可以放蒸锅里。)
7蒸箱时间到了,把南瓜取出来放凉。
8这时准备一个炒锅,放入适量的红糖和清水,小火慢慢熬糖,最后淋到南瓜上,就可食用八宝南瓜糯米饭了。
1、八宝南瓜糯米饭中营养很高,平时老年人要常吃些,南瓜中的一种钴元素,可以有效控制胰岛素,保持血糖的正常,可以当作小吃来食用就可以了,起到保健养生目的。
2、谈到有胃病的朋友,不防吃些南瓜,可以修复胃部,减少胃肠刺激。但也要注意食用量,不宜过多哦。