青菜榨菜肉丝汤 香咸入味又营养

1准备好榨菜、猪肉、青菜、豆腐，把青菜洗干净放在盆子中，豆腐也放到碗里。

2把猪肉洗干净，用菜刀把猪肉切成丝放进碗中，碗中依次加入料酒、盐、鸡蛋清腌制10分钟，用筷子搅拌均匀。

3把买来的豆腐用菜刀切成一小块一小块，切好的豆腐放在碗里。

4把榨菜从包装里倒入到碗中，往碗中倒入点冷水，冲淡榨菜的咸味。

5锅中放入冷水，等水煮沸的时候，加入榨菜、豆腐、肉丝，多滚几下，锅中飘着豆腐渣用锅铲捞出来。

6等汤中的煮沸了一段时间后，将洗好的青菜放入进去，煮上几分钟，依次放入味精、盐，等出锅的时候淋点香油进去。