1、鲍鱼肉放入锅中蒸制,为了防止口感变老,蒸制的时间不能太长。
2、在汤汁中放入水淀粉淋上一些热油,这样做出来的汤汁看上去更加好看,油光发亮。
1鲍鱼用牙刷刷去脏东西,将鲍鱼肉和鲍鱼壳分离开来去除内脏后再次清洗干净。
2蒸锅中放入水将其煮沸,放入鲍鱼肉盖上锅盖蒸五分钟左右,不能蒸的太久。
3锅中加入清水,倒入蚝油、白糖、盐和生抽将其煮开,加入水淀粉和淋上熟油进行勾芡。
4米饭盛入碗中倒扣在盘子中,把蒸煮好的鲍鱼肉放入盘中,菜心水中煮一下后捞出控干水分放到盘中,把锅中调制好的汤汁浇在鲍鱼肉上。
5鲍鱼肉上浇上一层汤汁,一款味道鲜美的鲍鱼捞饭制作完成,是不是很简单,赶紧动手做一做。
鲍鱼捞饭吃起来非常美味,捞饭的做法有很多种做法,《金汤菌菇捞饭》、《松茸捞饭》、《什锦捞饭》等,款款做法简单而且轻松制作,赶紧来动手试试吧!