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冬日里必不可少的温暖 红枣鲫鱼汤
时间：2017-11-08 11:03:46
厨师：小猪佩奇
出处：做饭网
3328人做过这道菜
“立冬转寒，能够喝上一碗热乎乎的靓汤简直是人间一大享受。尤其是女性同胞们，大多数是体寒体质，所以，通过日常饮食做起，调养身体，养颜护肤，保持身体年轻健康非常重要。红枣鲫鱼汤就非常能够满足女性朋友们的需要，红枣性温补气，鲫鱼富含高蛋白质，每一样都是女人保持青春活力的最佳营养物质。今天，小编三招教你学会超级简单的美容秘笈-红枣鲫鱼汤！
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食材清单
- 鲫鱼 1个
- 红枣 5个
- 食盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 姜 1块
小技巧
1、红枣性温，不可多放，一是怕抢了鱼的鲜味，二是放多了，反倒会让人上火，适量即可。
2、煎鱼的时候最怕油溅到身上，因此，煎鱼之前最好用厨房餐纸把鱼面的水分吸干。
3、在炖鲫鱼汤的时候，过早的放入红枣，会使红枣的味道过于浓郁，盖过鱼汤的味道，所以选择跟鱼一起放入汤里炖比较好。
红枣鲫鱼汤的做法步骤
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1将市面上杀好的鲫鱼洗干净，用厨房餐巾纸将鱼面上的水吸干备用。再将红枣洗净，撕开去核备用。
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2起一个汤锅，汤锅放入适量的冷水，食用盐以及两三块姜片烧开。同时，另起一个油锅，油锅放入适量的油烧热，将鲫鱼放入油锅里，小火慢煎至鲫鱼两面呈金黄色。
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3待汤锅水开后，将煎好的鲫鱼连同热油一起倒入汤锅里，放入准备好的红枣，大火烧开。后转中火炖大概45分钟至一个小时，当汤变成奶白色，撒上点胡椒粉，红枣鲫鱼汤即可出锅。
营养密语
《红枣鲫鱼汤》红枣能够补气血这是众所周知的，而鲫鱼富含高蛋白质，能够让我们的肌肤白皙细腻，所以，喝常喝这款汤对我们女性养容美颜有很大好处。这是一款键脾益气，补血养胃，利水消肿的神奇汤品，孕妇喝的话还有催乳功效哦。
