1、首先需要注意的就是早浸泡狗肉的时候一定要用凉水,要不血水不容易被浸泡干净,做出来的汤有腥味不好喝。
2、煮壮阳狗肉汤的时候需要注意了,可以在里面适当的放入一点干碱面。这样是比较容易炖熟的,汤的味道也会好喝上不少。
1首先将买回来的狗肉进行处理一下,切成小块洗干净,放在干净的盆里用盐水浸泡一下,泡出血水,放在一边控干净水分。
2把狗肉块放在煮沸的水里煮一下,同时将盐、味精、酱油,再将葱段、干辣椒和姜片也放进去,盖上锅盖,再用大火将汤煮开,改小火煮上半个小时左右。
3煮狗肉汤的时候还可以另外调一些汤汁,喝汤的时候放进去,味道会更加鲜美的,在碗里放进葱花、胡椒粉、辣椒油和醋搅勺均匀了待用。
4美味的狗肉汤做好了,焖上十分钟的样子打开锅盖,晾一会。
5把狗肉汤盛到碗里,放上准备好的汤汁再调一下味道,最后淋上一些芥末和香油,就能吃了。
壮阳狗肉汤的营养价值是很高的,里面蛋白质的含量是很高的,而且狗肉还有很好的御寒能力,比较适合冬天吃,老人和小孩的抵抗能力是比较差的,冬天可以多吃一点。