1、根据鱼头的个数决定放多少剁椒。
2、往剁椒鱼头上淋油的时候最好是远一点,以防油花溅到身上。
3、我是买的现成剁椒,也可以自己制作。
1把买好的鸦片鱼头放在一个大的盘子里,往里面放入葱段、姜片还有适量的料酒腌制30分钟左右。
2往买好的剁椒里加入适量的6月鲜鲜酱油和鸡精,搅拌一下,然后均匀的全部倒在鸦片鱼头上。
3拿出蒸锅,往锅里倒入适量的清水用大火煮沸,之后将放着剁椒鱼头的盘子放进去,继续用大火煮15分钟左右即可,关火之后要再等5分钟才能开锅盖哦。
4把剁椒鱼头盘子里的蒸水全部倒掉,然后在上面撒上适量的姜丝和葱花。因为盘子太烫了所以我换了一个新的,不过换新盘子的时候鱼头一定要铲子轻轻的铲,不然鱼头很容易碎掉的。
5另起一个锅,往锅中倒入适量的油,用中火将油慢慢烧热之后全部淋在剁椒鱼头上面。
6看一下做好的剁椒鸦片鱼头,真的是色香味俱全啊!不够辣的话可以在配两根辣椒哦!
剁椒鸦片鱼头的营养价值非常的高,相信许多人都知道鱼头有增强智力,抗衰老还能预防一些疾病等的好处,在加上口感非常爽辣的剁椒,真的是无法拒绝的美味!