您当前的位置:做饭网 > 煲汤 > 炖品 > 自制正宗山药牛骨头汤的做法_家常好味道清香不腻口

自制正宗山药牛骨头汤 清香不腻口

自制正宗山药牛骨头汤的做法_家常好味道清香不腻口
时间:2017-11-08 13:26:08 厨师:谈翠翠 出处:做饭网 6072人做过这道菜
现在人的生活水平是越来越好,对于美食的要求也是各不相同,几乎都是想需要食物要健康,而且还清香不腻口,简单易学,说起牛骨头大家都不陌生,用它做出来的汤也是深受广大美食爱好者朋友们的喜爱,那么自制正宗山药牛骨头汤的做法是什么呢,下面几给大家具体介绍一下吧!
食材清单
  • 山药 1根
  • 牛骨头 500克
  • 西红柿 1个
  • 料酒 适量
  • 适量
小技巧

1、需要注意的就是牛骨头是不太容易被炖的入味的,必须炖的时间长一点,担心汤不够的话可以在中间的时候加入白开水继续炖制。
2、除了炖制牛骨头以外,炖制山药的时候转成小火就行,山药也炖的时间久一点,这样口味才会更好。

山药牛骨头汤的做法步骤
  • 山药牛骨头汤步骤图1

    1将买回的牛骨头躲成小块洗干净了,放在加满半锅清水的锅里,再加入料酒煮上十分钟。

  • 山药牛骨头汤步骤图2

    2把煮好的牛骨头块从锅里捞出来洗干净了,再放入准备好半锅清水的锅里。

  • 山药牛骨头汤步骤图3

    3加入姜片,用大火将水烧开了,放进炖锅里,中火炖上两个小时。

  • 山药牛骨头汤步骤图4

    4将山药去皮洗干净,依个人喜好切成小块。

  • 山药牛骨头汤步骤图5

    5开锅把山药块也放进锅里。

  • 山药牛骨头汤步骤图6

    6加入适当的盐,不要太咸了。

  • 山药牛骨头汤步骤图7

    7加上十三香再炖上一个半小时。

  • 山药牛骨头汤步骤图8

    8西红柿洗干净切成小块。

  • 山药牛骨头汤步骤图9

    9开锅加入西红柿块,再炖一个小时。

  • 山药牛骨头汤步骤图10

    10美味的山药牛骨头汤就做好了,放在大碗里晾凉一会不太烫了,就可以食用了。

营养密语

山药牛骨头汤的营养价值是很高的,里面含有各种不同的维生素,山药的药用价值也很高,它可以补气,养阴止咳、调肺化痰等等,是很好的补品。