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蒸鸡蛋糕 鲜嫩多汁美味健康
时间：2017-11-08 17:47:48
厨师：张晓敏
出处：做饭网
4692人做过这道菜
“鸡蛋是我们常吃的食物，有的人喜欢用来做早餐，有的人喜欢用鸡蛋做菜，煎炒蒸炸样样少不了它的身影！好熟，好吃，又有营养！早上来一个鸡蛋，补充人体所需蛋白质，身体强健，但是今天小编给大家介绍的是东北人喜欢的蒸鸡蛋糕的做法！色香味俱全并且像豆腐脑一样嫩哦！
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食材清单
- 鸡蛋 2个
- 虾仁 适量
- 大青盐 适量
- 香油 适量
- 小葱 适量
- 味精 适量
小技巧
1虾仁不但适合点缀美观好看，还能提升鸡蛋糕的口感，还能增加早餐的营养。
2鸡蛋液搅拌到看不见蛋清为止！
3葱花的话不喜欢吃葱的亲们可以不用放！
4香油可以增加鸡蛋糕的口感跟香气。
蒸鸡蛋糕的做法步骤
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1首先将事先准备好的鸡蛋打碎放入碗中，加上盐，味精调味。
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2把煮熟的大虾去皮，头尾，剥干净，放在一旁备用！
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3将放好调味料的鸡蛋液搅拌均匀，然后放在锅中隔水蒸5分钟。
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4关火，把鸡蛋糕拿出来，将准备好的大虾摆上，在锅中焖一分钟左右，淋上点香油，就可以出锅了！可以撒上点葱花点缀！
变化365
1、鸡蛋的营养价值是很高的，古代的时候，女人坐月子邻居常会拿鸡蛋去看望，说鸡蛋补充营养，现代人更是，每天都少不了鸡蛋的身影！
2、鸡蛋的做法有好多种，煎炒蒸炸样样都可以，除了小编介绍过的蒸鸡蛋糕之外，还有《葱香鸡蛋饼》，《韭菜鸡蛋炒饭》等等。
3、大家可以去学习一下，并不难，绝对好上手，对于新手来说真的是很容易！鸡蛋是很容易烹饪熟的东西，所以对于新手来说在简单不过了！想当初小编学的第一道菜就是《炒鸡蛋》！亲们快去学习吧！
