1、不要将银耳泡制的时间太久了,要不容易被泡糟的,到时候不仅浪费时间,而且也浪费东西。
2、莲子也可以提前浸泡,泡的时间久一点,这样莲子是比较容易被煮熟的,吃起来味道就会好上很多的。
1将银耳和莲子洗干净了然后放在盆里,用温水浸泡半个小时左右,银耳被泡软的时候就可以了。
2把银耳的根部用刀子切下去,或者直接用手掐下来也可以。
3木瓜去皮,然后将籽掏出去,用刀切成小块备用。
4在汤锅内放适量的水,把银耳和莲子放进去,用大火烧开了,再用小火煮一个小时左右。
5打开锅放入红枣,大火煮开后转小再煮半个小时。
6放入木瓜块搅拌匀了。
7再放入冰糖,小火再继续煮20分钟,煮至冰糖完全融化就行了。
8美味的汤就做好了,放在容器里,晾一会不太烫的时候就可以食用了。
银耳的营养价值和药用价值是很高的,它有滋阴益气、润肺和补脑之功效,此外多吃银耳还能美容,特别适合妇女同志们食用。