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孜然羊腿 外焦里嫩让人赞不绝口
时间：2017-11-09 14:34:24
厨师：杨欢欢
出处：做饭网
4708人做过这道菜
“每到夏天我最爱吃的就是烧烤了，尤其是孜然羊腿真的很棒，但是先不说价钱贵了毕竟是为了吃嘛，主要是羊腿上的肉真的少得可怜，所以后来我就决定买羊腿自己在家制作，毕竟对于我这种爱制作美食的吃货来说，制作一个简单的孜然羊腿根本难不倒我，到现在已经做过好多次了，每次都是外焦里嫩的口感酥脆，今天我就将制作孜然羊腿的方法分享给大家，希望对大家有帮助！”
食材清单
- 羊腿 1只
- 葱 1根
- 大蒜 8克
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 孜然 适量
- 橄榄油 少许
- 白芝麻 适量
小技巧
1、没有保鲜膜可以用塑料袋。
2、具体烤羊腿的时间和温度还要根据实际情况。
孜然羊腿的做法步骤
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1将羊腿表面的一层皮去掉后清洗干净，用毛巾或卫生纸将水分吸干，然后用刀子在羊腿上多划几刀方便入味。
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2在羊腿的正反两面全部撒上盐，用手均匀的在羊腿上揉一遍能够更好的让盐入味，之后在两面全部撒上黑胡椒、孜然还有切成片的蒜，在滴上少许的橄榄油。
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3用保鲜膜将抹好调料的羊腿全部包严实，然后放进冰箱里冷藏一晚上进行腌制，能够更好入味。
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4拿出来后在用锡纸将羊腿全部包住放在烤箱里，用170度的温度烤2个小时左右。
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5之后打开锡纸，不要取下来，只是不包着羊腿而是铺在羊腿底下在放进烤箱里，用170度的温度烤大概10分钟即可取出。
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6最后撒上一些白芝麻和葱花就可以吃啦！
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7看一下正面图！美味吧！
变化365
羊腿的做法有很多哟，只是《孜然羊腿》是比较常见的一种做法，其实还有很多，如：《虎年焖羊腿》、《胡萝卜炖羊腿》、《羊腿骨熬汤》等多种多样，有兴趣都可以在做饭网查找制作方法学习哦！
