牛骨头土豆汤 营养均衡味道佳

1牛骨头的选材一定要买新鲜的 ，买来后洗干净先泡到冷水中。土豆洗干净，准备削皮。

2土豆削好皮后，用滚刀切成小块。切成小块后用水洗两遍，去除表面的淀粉，熬出的汤才能清澈，不浑浊。

3胡萝卜洗好，同样用滚刀切成小块。

4洋葱去掉外面的表皮后洗净，切成4份。

5把泡了一会儿的牛骨头放到锅中，加入适量冷水，大火滚开，去除牛骨头里的杂质和浮沫。

6将所有调料准备好后放入汤中。也可以放到调料盒中，然后把调料盒放入汤中。

7放入调料后，继续炖制1小时，小火。

81小时后，放入土豆、胡萝卜、洋葱一起再炖半小时，临出锅放入盐和胡椒粉调味即可。