1、煮羊腿的时候尽量放在砂锅里,这样更容易保暖,适合冬天吃。
2、放在锅里用小火慢炖才会更入味哦。
3、盐要尽量少放一点,因为调料已经很多了,调料本身会带有咸味。
1将羊腿用清水洗净,再用刀切成大块,再用温水浸泡20分钟左右洗净。
2将锅里放入适量的水,待水沸腾,加入花椒继续煮,煮到水变黄,用水冲洗羊腿。
3另起锅,锅里放入油,待油热放入羊腿,将羊腿炸至两面金黄。
4添加事先准备好的八角、姜片、桂皮、香叶等然后进行翻炒至出香味。
5再放入适量的酱油以及少量的水,防止粘锅,继续翻炒上色
6将上色完成的羊腿放入砂锅,放入适量的水,转到小火盖上锅盖焖制一小时左右
7最后收汁,记得不要收的太干,不然会影响口感哦。掀开锅盖放入适量的香菜提升口感。完成后即可出锅享用。还在等什么快来试试吧!
1、因为羊腿的肉质细嫩,所以更易被人体吸收和消化。
2、羊腿含有高蛋白、低脂肪,特别适合冬天进补。