您当前的位置:做饭网 > 烘焙 > 饼干 > 简单蔓越莓饼干的烤箱做法_让你尽享天天好心情

好吃又好看的零食 蔓越莓饼干

简单蔓越莓饼干的烤箱做法_让你尽享天天好心情
时间:2017-11-10 11:07:25 厨师:加菲猫 出处:做饭网 4445人做过这道菜
蔓越莓饼干是一种非常好看,口感又好的小零食,它的口感是香甜的。蔓越莓这种浆果有酸甜的口感,当它和饼干一起烤制出来的时候,它不仅可以作为饼干上的点缀,而且会改变饼干单调的口感,嚼一口混有果肉的饼干,仿佛整个人都融化了,心情也随之变好。
食材清单
  • 蔓越莓 55克
  • 黄油 130克
  • 低筋面粉 200克
  • 蛋液 25克
  • 朗姆酒 10克
  • 糖粉 75克
小技巧

1.在制作饼干的时候,我们应该要使用低筋面粉,我们家中使用的面粉是中筋面粉,是不能直接用来制作饼干的。
2.低筋面粉的蛋白质含量比较低,因此称之为低筋,所以做出来的食物也会较为松软,因此做蛋糕,花卷之类的都要使用低筋面粉。

蔓越莓饼干的做法步骤
  • 蔓越莓饼干步骤图1

    1首先我们要用室温软化黄油,将蔓越莓切碎, 并用朗姆酒泡蔓越莓半小时左右备用。

  • 蔓越莓饼干步骤图2

    2然后我们加入糖粉与黄油搅拌均匀。

  • 蔓越莓饼干步骤图3

    3接着分两次加入蛋液与黄油,糖粉拌匀。(注意不要搅拌过度,拌匀即可。)

  • 蔓越莓饼干步骤图4

    4然后我们加入刚刚切碎的蔓越莓拌匀,饼干是不是初见雏形了呢?

  • 蔓越莓饼干步骤图5

    5这就是拌匀后的样子了。

  • 蔓越莓饼干步骤图6

    6然后加入低粉继续拌匀。

  • 蔓越莓饼干步骤图7

    7然后将我们将刚刚拌匀的粉装入模具(模具的形状可以看你自己喜欢,如心形,长方形都是可以的),整理好大小,再放到冰箱速冻1小时就可以切了。

  • 蔓越莓饼干步骤图8

    8接着将它们切成大约0.5厘米厚度。

  • 蔓越莓饼干步骤图9

    9然后我们将切好的饼干放入预热好的烤箱,用160度烤制30分钟左右,当然,还是要看烤箱的不同做出调整。(注意不同的烤箱设置,温度是不一样的,大家要自己控制哟)

  • 蔓越莓饼干步骤图10

    10这样蔓越莓饼干就能吃了,是不是很心动呢。

营养密语

1、蔓越莓是一种营养丰富的浆果。首先,作为水果,它富含维生素C,这是人体每天生活必不可少的。
2、其次,和其它水果不同的是,它含有A型原花青素,这种营养物质具有抑菌作用。
3、它还含有花青甙、黄酮醇,这两种物质还能阻止毛细血管堵塞,使血管畅通,可以治疗胆固醇等疾病。所以,多吃蔓越莓对人体很有益处呢。