您当前的位置：做饭网 > 煲汤 > 养生汤 > 简单美味的番茄牛尾汤家庭做法_暖暖的好滋味
番茄牛尾汤 暖暖的好滋味
时间：2017-11-10 13:24:26
厨师：牛翠
出处：做饭网
4896人做过这道菜
“牛尾大家可能并不知道怎么吃，用它来煮汤，味道非常鲜美。炖牛尾的做法有很多，我最喜欢番茄牛尾汤，味道好，浓浓的蕃茄味，很开胃。在寒冷的冬天，来上一碗蕃茄牛尾汤简直太享受了，暖暖的好滋味。想要喝上美味的番茄牛尾汤，还是自己做得好，外面买来得没有家的味道。对于零厨艺基础的我，可以说是非常难得，和一位厨艺非常好的朋友学习了一段时间后，终于掌握了番茄牛尾汤的家庭做法，大家如果有兴趣不妨也来试着做一做吧，简单方便家庭美味做法一学就会哟！”
食材清单
- 牛尾 200克
- 洋葱 1个
- 西红柿 1个
- 姜 1块
- 香菜 10克
- 小香葱 10克
- 胡椒 5克
- 八角 5克
- 盐 适量
- 味精 少许
小技巧
注意牛尾汤，一定要开水焯一下，这样才能去除牛尾的腥气，焯得过程中可以放入一些香料，这样去腥的效果要好许多。
番茄牛尾汤的做法步骤
-
1首先选择新鲜的牛尾，把它斩段。把牛尾凉水放入锅中烧开焯一下，要加上料酒，姜片，煮开之后，把水面上的浮沫撇去，捞出用温水洗净。
-
2下来为了节约时间，可以把牛尾放到压力锅中，加入凉水，注意水量要没过牛尾，再把配料放到锅中，炖上两个多小时。
-
3接下来在锅中放入油，将其烧热，放入洋葱翻炒。
-
4然后再把番茄放入锅中翻炒，直到炒出番茄汁。
-
5然后把煮好的牛尾汤放倒入锅中，煮十来分钟，放盐和胡椒，看到汤汁浓稠时，放入少许的味精就可以了。出锅时放入小香葱。
-
6美味营养的番茄牛尾汤就做好了，赶紧配上一碗米饭开动吧！
营养密语
番茄牛尾汤非常的滋补，牛尾中含有丰富的钙质，还有胶原蛋白，番茄中有丰富的维C，所以说番茄牛尾汤有美容、补中益气的功效，适合冬季饮用。
