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豆腐乳红烧肉 软烂爽口香辣开胃

家常美味豆腐乳红烧肉做法_软烂爽口香辣开胃
时间:2017-11-09 10:59:25 厨师:谈翠翠 出处:做饭网 4034人做过这道菜
现在人的生活好了,美味天天可以享受的到,只有你用心,什么样的美味都是任你自己个性的选择,自己去做,关于猪肉的做法是多种多样,小编感觉最美的味道还是红烧肉,软烂爽口香辣开胃。想想都留口水,于是自己在家里就做了一次新的红烧肉的做法,那么家常美味豆腐乳红烧肉做法是什么呢,有兴趣的赶紧来看看吧!
食材清单
  • 豆腐乳 300克
  • 五花肉 300克
  • 1根
  • 1块
  • 3个
  • 辣椒 5个
  • 桂皮 1块
  • 大料 3个
  • 香叶 少许
  • 少许
  • 酱油 少许
  • 适量
  • 白酒 少许
小技巧

1、在电压力锅里压肉的时间不要特别长了,否则的话肉会被压的成肉泥了,还怎么吃呢。
2、放汤的时候可以选择放一些白开水,这样炖出来的肉也是原汤的,跟原汁原味的差不多。

豆腐乳红烧肉的做法步骤
  • 豆腐乳红烧肉步骤图1

    1将五花肉清洗干净,切成小块放在盆里,豆腐乳和汤汁放在碗里弄碎了。

  • 豆腐乳红烧肉步骤图2

    2在锅里放放适量的水烧开了,然后将五花肉放在锅里焯一下,三分钟就可以了。

  • 豆腐乳红烧肉步骤图3

    3在锅里的放入一点油烧热后,加入白糖炒一下,炒到白糖变了颜色,冒了泡泡。

  • 豆腐乳红烧肉步骤图4

    4把五花肉放在锅里快速翻炒一下,让肉上都沾满白糖,这时肉就会变了颜色。

  • 豆腐乳红烧肉步骤图5

    5依次加入调料辣椒、桂皮、香叶、大料和葱姜蒜,继续翻炒均匀了。

  • 豆腐乳红烧肉步骤图6

    6再加入醋和酱油,这时炒到温度最高的时候了,加入弄碎的豆腐乳。

  • 豆腐乳红烧肉步骤图7

    7加入适当的白酒调一下味道,同时将盐也放进去。

  • 豆腐乳红烧肉步骤图8

    8炒好的肉放在高压锅里,再压上20分钟的样子。

  • 豆腐乳红烧肉步骤图9

    9压好以后不要开锅,焖上10分钟,打开锅,看起来好香啊!

  • 豆腐乳红烧肉步骤图10

    10看看美味的豆腐乳红烧肉色香味俱全,馋的口水快要流出来了,赶紧去享用吧!

营养密语

豆腐乳红烧肉的营养价值是很高的,除了做红烧肉以外,还可以做其它的美味,比如《五花肉炖豆角》和《五花肉炖土豆》等等,都是很美味的。