1、在电压力锅里压肉的时间不要特别长了,否则的话肉会被压的成肉泥了,还怎么吃呢。
2、放汤的时候可以选择放一些白开水,这样炖出来的肉也是原汤的,跟原汁原味的差不多。
1将五花肉清洗干净,切成小块放在盆里,豆腐乳和汤汁放在碗里弄碎了。
2在锅里放放适量的水烧开了,然后将五花肉放在锅里焯一下,三分钟就可以了。
3在锅里的放入一点油烧热后,加入白糖炒一下,炒到白糖变了颜色,冒了泡泡。
4把五花肉放在锅里快速翻炒一下,让肉上都沾满白糖,这时肉就会变了颜色。
5依次加入调料辣椒、桂皮、香叶、大料和葱姜蒜,继续翻炒均匀了。
6再加入醋和酱油,这时炒到温度最高的时候了,加入弄碎的豆腐乳。
7加入适当的白酒调一下味道,同时将盐也放进去。
8炒好的肉放在高压锅里,再压上20分钟的样子。
9压好以后不要开锅,焖上10分钟,打开锅,看起来好香啊!
10看看美味的豆腐乳红烧肉色香味俱全,馋的口水快要流出来了,赶紧去享用吧!
豆腐乳红烧肉的营养价值是很高的,除了做红烧肉以外,还可以做其它的美味,比如《五花肉炖豆角》和《五花肉炖土豆》等等,都是很美味的。