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鲫鱼汤煮豆腐 简单易做清淡美味

家常鲫鱼汤煮豆腐怎么做好吃_简单易做清淡美味
时间:2017-11-09 13:27:11 厨师:谈翠翠 出处:做饭网 4164人做过这道菜
鱼在人类的生活中已经占据了非常重要的地位,几乎家家的餐桌上都不会缺少的美味,关于鱼的做法也是多种多样的,今天小编学习了一种鱼的新做法,那就是用鱼做一种清淡美味的汤,那么自制正宗家常鲫鱼豆腐汤怎么做好吃呢,下面就给大家分享一下小编的经验吧!
食材清单
  • 鲫鱼 300克
  • 豆腐 1块
  • 香菜 2根
  • 大葱 1根
  • 1块
  • 适量
  • 胡椒粉 少许
小技巧

1、鲫鱼可以多炖一会,这样炖出来的鲫鱼豆腐汤更有味道,鲫鱼的营养才能充分融合到汤里。
2、豆腐可以用盐浸泡,这样煮出来的豆腐是比较筋道的,不容易被煮烂了,做出来的汤看起来也香甜。

鲫鱼豆腐汤的做法步骤
  • 鲫鱼豆腐汤步骤图1

    1首先将鲫鱼处理一下,洗干净了,切成小块放在碗里待用。

  • 鲫鱼豆腐汤步骤图2

    2在锅里放入适量的油烧热后将鲫鱼煎一下,煎制两面金黄就可以捞出来了。

  • 鲫鱼豆腐汤步骤图3

    3在砂锅里放入开水多半锅的样子,再加入葱段和姜片。

  • 鲫鱼豆腐汤步骤图4

    4然后盖上盖子将鲫鱼炖上一个半小左右,炖到汤变的比较稠的时候就行了。

  • 鲫鱼豆腐汤步骤图5

    5将切好的豆腐块放在水里浸泡一下,不要泡的时间太久了,十分钟就可以了。

  • 鲫鱼豆腐汤步骤图6

    6把浸泡过的豆腐块放在砂锅里再煮上20分钟的样子,豆腐就比较入味了,加入胡椒粉和盐搅拌均匀了。

  • 鲫鱼豆腐汤步骤图7

    7把做好的鲫鱼豆腐汤倒在一个大碗里,在上面放上葱花和香菜末就可以了。

营养密语

鲫鱼豆腐汤的营养价值是很高的,里面无机盐、蛋白质和钾的含量都是很高的,还有各种不同的维生素,以及人体所必需的一些微量元素,此外多吃鱼可以补脑,降低血脂和血压等等。