1、 我喜欢吃燕麦片所以在面粉里放了点,不喜欢的可以不放哦。
2、 步骤11里,因为烙饼的馅是熟的,所以可不要给锅里加水啊。
1准备一个大盆,在里面倒入适量的面粉还有燕麦片,搅拌均匀之后加入适量的清水,用手揉成一个光滑的面团,最好是用保鲜膜或塑料袋封住静置不动1个小时进行发酵。
2往猪肉末里倒入适量的生抽、胡椒粉、料酒还有麻油搅拌均匀放在一旁腌制15分钟;榨菜丝也用刀剁成末。
3起锅,往锅里倒入适量的油,用大火等油烧热之后放入蒜末和姜末,一起翻炒至发出香味。
4倒入猪肉末,继续用大火翻炒至发出香味。
5再将切成末的榨菜与葱一起倒进锅中,加入适量的鲍鱼汁还有鸡精不同翻炒,直到发出香味。
6然后加入淀粉水勾芡,烙饼的馅就做好了,盛到一个碗里晾凉等一会用。
7将已经发酵好的面团放在案板上擀成一个一个大的饼状,如图;然后往擀好的面饼上抹上一层猪油。
8然后卷起来,在切成四个小段。
9拿起一个用擀面杖擀成饺子皮样的圆片,然后将步骤六里准备好的馅包进去。
10像捏饺子那样把敞开的部分全部捏紧,不要有缝隙,然后再用擀面杖擀成圆圆的烙饼。
11起锅,往锅里面倒入少许的油,用中火将油烧热后把擀好的烙饼全部均匀的放在锅中,煎至两面金黄就可以出锅啦!
12看一下煎好的发面烙馅饼,美味吧!
馅饼的做法有很多哦,除了《发面烙馅饼》还有:《芝士蛋糕馅饼》、《吐司馅饼》、《红豆黑芝麻番薯馅饼》等各种不同做法,有兴趣都可以在做饭网查找方法学习制作哦!