发面烙馅饼 口感香酥养胃首选

1准备一个大盆，在里面倒入适量的面粉还有燕麦片，搅拌均匀之后加入适量的清水，用手揉成一个光滑的面团，最好是用保鲜膜或塑料袋封住静置不动1个小时进行发酵。

2往猪肉末里倒入适量的生抽、胡椒粉、料酒还有麻油搅拌均匀放在一旁腌制15分钟；榨菜丝也用刀剁成末。

3起锅，往锅里倒入适量的油，用大火等油烧热之后放入蒜末和姜末，一起翻炒至发出香味。

4倒入猪肉末，继续用大火翻炒至发出香味。

5再将切成末的榨菜与葱一起倒进锅中，加入适量的鲍鱼汁还有鸡精不同翻炒，直到发出香味。

6然后加入淀粉水勾芡，烙饼的馅就做好了，盛到一个碗里晾凉等一会用。

7将已经发酵好的面团放在案板上擀成一个一个大的饼状，如图；然后往擀好的面饼上抹上一层猪油。

8然后卷起来，在切成四个小段。

9拿起一个用擀面杖擀成饺子皮样的圆片，然后将步骤六里准备好的馅包进去。

10像捏饺子那样把敞开的部分全部捏紧，不要有缝隙，然后再用擀面杖擀成圆圆的烙饼。

11起锅，往锅里面倒入少许的油，用中火将油烧热后把擀好的烙饼全部均匀的放在锅中，煎至两面金黄就可以出锅啦！

12看一下煎好的发面烙馅饼，美味吧！