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鲜美滋补佳品通草鲫鱼汤做法

鲜美滋补佳品通草鲫鱼汤教程_营养尽在其中
时间:2017-11-09 14:34:24 厨师:大耳朵 出处:做饭网 3947人做过这道菜
迈入初冬,从中医营养学来讲;大家都应该开始进补了。冬天是万物都在积攒能量的时候,虽然我们不能像其他动物一样可以冬眠,但是我们选择食物滋补身体,让我们的身体处于良好的状态。今天,小编给大家介绍一款滋补的佳品—通草鲫鱼汤,可以健脾利湿、和中补虚、补中生气。
食材清单
  • 鲫鱼 1000克
  • 通草 5克
  • 3克
  • 10克
  • 10毫升
小技巧

1、通草是一味中药,平时食用最多5克就好。
2、清洗鲫鱼时,将鱼肚里的黑膜要洗干净,不然会严重影响口感。
3、切记煮汤时要用小火焖煮,这样味道会更鲜。

通草鲫鱼汤的做法步骤
  • 通草鲫鱼汤步骤图1

    1首先准备所有食材,生姜与通草清洗干净,并且切片。

  • 通草鲫鱼汤步骤图2

    2将鲫鱼去除鳞片,然后开始开膛括肚,去掉内脏以及其他部位,用水将鱼清洗干净。

  • 通草鲫鱼汤步骤图3

    3首先在锅中,放入油,待油热后。将鲫鱼放入其中,开始煎鱼,要注意要翻转两面,不能把鱼煎糊。

  • 通草鲫鱼汤步骤图4

    4将做好的鱼,放入汤锅中,然后将大片生姜放在鱼上。

  • 通草鲫鱼汤步骤图5

    5烧一壶开水,然后将热水倒入汤锅中,水要倒多一些,差不多是到锅的3/4处。

  • 通草鲫鱼汤步骤图6

    6水倒好后,放入通草,然后盖上锅盖。开始焖煮,先用大火煮,煮到水沸腾后,转小火开始焖煮。

  • 通草鲫鱼汤步骤图7

    7小火焖煮3个小时后,加入盐,一锅人间美味-通草鲫鱼汤就可以出锅了。

营养密语

鲫鱼肉非常的鲜嫩,不仅营养价值极高其药用价值也很高。通草也算是一味中药,可以清热利尿,通气下乳。通草与鲫鱼共煮成汤,温中下气、消肿通乳,主要治疗产妇产后引起的一些不适。