1、煮鸡肉的时候如果想要吃再软一点的可以在多煮一会。
2、用的是自己家腌的酸辣椒,没有的可以去超市买或用别的酱料代替。
3、步骤4加调味料的时候按自己的口味轻重来调。
1把买回来的整只鸡清洗干净并剁成一段一段的。
2拿出一个锅,往锅里倒少半锅的水,用大火煮开后加入切成段的鸡肉、蘑菇还有姜片、酸辣椒全部放进去,在倒入少许的生抽,用大火煮十五分钟后加入盐和鸡精,再继续用大火煮五分钟。
3放入准备好的葱段用中火煮大概十分钟。
4加入少许的白糖用来调味,还有孜然粉、盐、十三香搅拌均匀。
5最后在煮两分钟就可以关火端上桌涮菜吃了,最好是先把鸡肉吃的差不多在放其他的配菜哦!
火锅的种类有很多,除了《清汤鸡肉火锅》还有:《鱼头火锅》、《韩式年糕火锅》、《芝士火锅》等多种多样的做法,都是非常美味的,有时间大家都可以在做饭网查找方法学习制作!