萝卜鲫鱼汤 简单教程味道鲜美

1将萝卜切成丝放在一边备用，将枸杞用热水泡开。把鲫鱼处理一下，去鳞，去腮、内脏，洗干净，放在一边晾干。

2在锅中倒入适量的油，转一下锅让油布满锅底，油烧热之后，放入鲫鱼。

3鲫鱼放进锅中，先煎至一面金黄色再翻面煎另一面，刚放进去时不要随意翻动。

4鱼煎好后，再加入姜丝葱段煸炒，直到煸炒出出香味，注意不要破坏到鱼。

5加入清水，使水没过鱼身，旺火烧开之后再煮10分钟左右。这时候鱼汤会呈现出奶白色，然后加入切好的萝卜丝。

6大火煮直到萝卜丝变软，期间不要翻动鱼身，煮5分钟之后，根据口味加盐调味。撒上点青红椒丝点缀一下，出锅装盘即可食用。