1、蒸红薯的时候用筷子插一下红薯,能够插进去就可以关火了。
2、蒸窝窝头的时候锅底不用放太多的水,一层水就可以了。
3、早上尽量不要吃红薯玉米窝窝头,不利于消化。
4、吃窝窝头的时候可以搭配着汤或者豆浆,营养更均衡。
1将红薯想干净削皮,玉米面倒入碗中,葡萄干洗净备用。
2将洗好的红薯用刀切成小块,倒入锅内小火慢蒸10分钟左右。
3将蒸熟的红薯用勺子怼成红薯泥。
4加入备好的玉米面和葡萄干用筷子同一个方向搅拌均匀。
5像和面一样把红薯泥不停的揉,直到揉成球状。
6揪下一小块,用手将其团成圆形。
7在面团的下面用手指摁出一个洞,形成窝窝头。
8按照上述方法将所有的面团都做成窝窝头的形状。
9锅内倒入适量的水、放上蒸帘,铺上一层蒸布放上所有的窝窝头。调成大火蒸。
10大火蒸开锅之后调成小火慢蒸10分钟之后,关火3分钟后揭开锅盖出锅。
红薯和玉米都是粗粮的代表,都含有丰富的纤维素。经常食用可以提高人体的抵抗力,抵御多种疾病的发生;
但是老人和儿童不宜多吃,因为他们的消化系统调节能力比较弱,吃多了不宜消化和吸收;
还有肠胃不好的人群也不能多吃。