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菠菜丸子汤 荤素搭配营养爆表

菠菜丸子汤的家常做法_荤素搭配营养爆表
时间:2017-11-10 13:55:20 厨师:贾艳杰 出处:做饭网 4282人做过这道菜
关于汤的种类实在是太多了,小编都没有办法给大家列举了,那么简单又营养的汤类在家里怎么做呢,是不是大家比较烦恼的一个问题,家里人不怎喜欢太油腻的东西,喜欢清口又好喝的汤,于是就在家里学习自己做,那么妈妈的味道菠菜丸子汤的做法是怎样的,下面就给大家介绍一下。
食材清单
  • 菠菜 300克
  • 猪肉 500克
  • 小葱 1根
  • 1块
  • 淀粉 适量
  • 少许
  • 鸡精 少许
  • 料酒 适量
  • 生抽 少许
  • 香油 少许
小技巧

1、拌肉馅的时候需要注意了,如果不够粘稠的话可以多放进去一个鸡蛋,或者是放点食用油也行,这样比较容易成型。
2、菠菜不能煮的时间太长了,要不菠菜很容易发苦的,口感就不好了。

菠菜丸子汤的做法步骤
  • 菠菜丸子汤步骤图1

    1首先将买回来的猪肉洗干净了,然后剁碎了,加入准备好的葱末和姜末。

  • 菠菜丸子汤步骤图2

    2加入用水调好的淀粉,可以再打进一个鸡蛋,接着加入调料生抽、鸡精、料酒、盐和香油。

  • 菠菜丸子汤步骤图3

    3将肉馅和所有的调料都搅拌均匀了,搅成比较黏糊的状态,然后把肉馅做成小丸子。

  • 菠菜丸子汤步骤图4

    4把菠菜摘干净了,过水洗干净了放在一边待用。

  • 菠菜丸子汤步骤图5

    5在锅里加入半锅清水,然后烧开了将做好的丸子放在锅里煮一下,煮三分的时候差不多就快熟了。

  • 菠菜丸子汤步骤图6

    6丸子煮成型以后把菠菜放进去煮一会,煮上两分钟就行,不要把菠菜煮的特别软了。

  • 菠菜丸子汤步骤图7

    7差不多要准备出锅的时候放入盐好鸡精搅拌均匀就行了。

  • 菠菜丸子汤步骤图8

    8把做好的菠菜丸子汤倒进盆里就做好了。

营养密语

菠菜的营养价值是比较高的,里面含有丰富的铁、维生素和胡萝卜素等等,特别适合高血压和糖尿病的人群食用,老人和小孩也比较适合食用,比较容易消化和吸收。