1、拌肉馅的时候需要注意了,如果不够粘稠的话可以多放进去一个鸡蛋,或者是放点食用油也行,这样比较容易成型。
2、菠菜不能煮的时间太长了,要不菠菜很容易发苦的,口感就不好了。
1首先将买回来的猪肉洗干净了,然后剁碎了,加入准备好的葱末和姜末。
2加入用水调好的淀粉,可以再打进一个鸡蛋,接着加入调料生抽、鸡精、料酒、盐和香油。
3将肉馅和所有的调料都搅拌均匀了,搅成比较黏糊的状态,然后把肉馅做成小丸子。
4把菠菜摘干净了,过水洗干净了放在一边待用。
5在锅里加入半锅清水,然后烧开了将做好的丸子放在锅里煮一下,煮三分的时候差不多就快熟了。
6丸子煮成型以后把菠菜放进去煮一会,煮上两分钟就行,不要把菠菜煮的特别软了。
7差不多要准备出锅的时候放入盐好鸡精搅拌均匀就行了。
8把做好的菠菜丸子汤倒进盆里就做好了。
菠菜的营养价值是比较高的,里面含有丰富的铁、维生素和胡萝卜素等等,特别适合高血压和糖尿病的人群食用,老人和小孩也比较适合食用,比较容易消化和吸收。