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特色下饭菜之油焖尖椒香菜
时间：2017-11-10 17:00:49
厨师：小陈同学
出处：做饭网
6488人做过这道菜
“今天小编我要给大家介绍的是一道下饭菜，它就是油焖尖椒香菜。为什么说它下饭呢？尖椒的辣味与香菜的清香相互融合，再加上采用油焖的制作方法，想想都是一道能够令人垂涎欲滴的美味呢！无论是作为家常菜还是用来招待客人都是非常适合的哦！那么接下来就让我们一起看看这道油焖尖椒香菜是如何制作的吧！”
食材清单
- 尖椒 500克
- 酱油 600克
- 香菜 适量
- 花椒 适量
- 大料 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 油 适量
小技巧
1、尖椒在炒制前一定要适量的多放一点油。
2、尖椒在清洗完成后一定要用纸将表面的水擦干再下油锅，否则锅会疯狂的溅油。
3、如果不喜欢吃辣的宝宝可以选择不辣的尖椒。
油焖尖椒香菜的做法步骤
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1将买回的尖椒用清水洗净，然后用纸将表面的水擦干净，放入盘中备用。
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2起锅，锅里放入适量的油，待油热转小火，然后放入洗净的尖椒。
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3待尖椒变软，将洗净的香菜放入锅内，稍微的煎一下。然后将尖椒和香菜一次盛出锅，放入碗中备用。
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4另起锅，制备酱油汁，方法如下：开火，锅中倒入适量的油，待油热，放入花椒和大料，煎至出香味。
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5往锅里倒入适量的酱油，撒上少量的盐、味精。
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6最后将制作好的酱油汁淋在先前制作好的尖椒和香菜上，记住，汁要多淋一点，没过尖椒香菜即可。一道油焖尖椒香菜就制作完成啦！赶紧盛碗米饭享用吧！
营养密语
1、所有的辣椒以及青椒都能很好的降低胆固醇，并且能有效预防冠心病的产生，因此多吃青椒或辣椒对中老年人有很大的好处。
2、辣椒能够加速人体的新陈代谢，能使皮肤更加细腻，甚至能够起到减肥的作用，爱美的宝宝们可以多吃哦！
