1、荠菜清洗干净之后一定要使劲挤出水分,以免饺子馅水分过多。
2、调馅料的时候,调味料不要放的太多,以免盖过了荠菜的味道。
3、一次性可以多弄一点馅料,放进冰箱里冷冻,及食及用方便快捷。
1将荠菜摘洗干净用开水烫一遍,捞出来再过一遍冷水沥干水分备用。
2将鸡蛋打碎搅拌均匀形成鸡蛋液备用。
3将大葱洗净用刀切成葱末,撒入鸡蛋液中。
4在锅内倒入油转到中火进行烧制。
5等油热了之后,将鸡蛋液撒入锅内煎成鸡蛋饼。
6用铲子将鸡蛋饼搅碎,倒入备好的荠菜盆里。
7加入少许的盐和五香粉,撒入香油按照顺时针进行搅拌。
8美味的荠菜鸡蛋的饺子馅就完成了,是不是看着流口水。
9将做好的馅放入买来的饺子皮里,包裹成饺子的模样蒸一下就好了。
荠菜含有丰富的维生素C,可以有效的治疗眼睛干涩、夜盲的症状等;
还含有一种特殊的物质叫做胡萝卜素,它能够加强人体的免疫能力,对冻伤、癌症具有很好的预防作用,更能够降血脂和血压。
而鸡蛋的营养众所周知,二者的搭配合理的均衡了人体所需要的营养。
很适合营养不良,消化不好,体制虚弱的人群,但是孕妇避免食用。