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荠菜鸡蛋饺子馅 味道鲜美让你食欲大开

荠菜鸡蛋饺子馅的做法_味道鲜美让你食欲大开
时间:2017-11-11 11:04:24 厨师:哇塞的姑娘 出处:做饭网 4594人做过这道菜
荠菜是一种野菜,遍地都是它的身影。由于其味道鲜美,因此受到很多人的钟爱。它的用途也多种多样,可以凉拌,也可用来包水饺。不同的做法,味道很不一样。今天就跟大家分享一道荠菜鸡蛋饺子馅的做法。相信它会让你食欲大开,喜欢的就赶紧学起来。
食材清单
  • 荠菜 300克
  • 鸡蛋 5个
  • 香油 适量
  • 适量
  • 五香粉 适量
  • 大葱 1根
小技巧

1、荠菜清洗干净之后一定要使劲挤出水分,以免饺子馅水分过多。
2、调馅料的时候,调味料不要放的太多,以免盖过了荠菜的味道。
3、一次性可以多弄一点馅料,放进冰箱里冷冻,及食及用方便快捷。

荠菜鸡蛋饺子馅的做法步骤
  • 荠菜鸡蛋饺子馅步骤图1

    1将荠菜摘洗干净用开水烫一遍,捞出来再过一遍冷水沥干水分备用。

  • 荠菜鸡蛋饺子馅步骤图2

    2将鸡蛋打碎搅拌均匀形成鸡蛋液备用。

  • 荠菜鸡蛋饺子馅步骤图3

    3将大葱洗净用刀切成葱末,撒入鸡蛋液中。

  • 荠菜鸡蛋饺子馅步骤图4

    4在锅内倒入油转到中火进行烧制。

  • 荠菜鸡蛋饺子馅步骤图5

    5等油热了之后,将鸡蛋液撒入锅内煎成鸡蛋饼。

  • 荠菜鸡蛋饺子馅步骤图6

    6用铲子将鸡蛋饼搅碎,倒入备好的荠菜盆里。

  • 荠菜鸡蛋饺子馅步骤图7

    7加入少许的盐和五香粉,撒入香油按照顺时针进行搅拌。

  • 荠菜鸡蛋饺子馅步骤图8

    8美味的荠菜鸡蛋的饺子馅就完成了,是不是看着流口水。

  • 荠菜鸡蛋饺子馅步骤图9

    9将做好的馅放入买来的饺子皮里,包裹成饺子的模样蒸一下就好了。

营养密语

荠菜含有丰富的维生素C,可以有效的治疗眼睛干涩、夜盲的症状等;
还含有一种特殊的物质叫做胡萝卜素,它能够加强人体的免疫能力,对冻伤、癌症具有很好的预防作用,更能够降血脂和血压。
而鸡蛋的营养众所周知,二者的搭配合理的均衡了人体所需要的营养。
很适合营养不良,消化不好,体制虚弱的人群,但是孕妇避免食用。