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红豆玉米窝窝头 简单方便易操作

美味红豆玉米窝窝头的做法_简单方便易操作
时间:2017-11-11 14:16:33 厨师:沫源 出处:做饭网 4283人做过这道菜
秋天的来临说明五谷杂粮都将来我们身边报道,五谷杂粮最是养人,尤其是健脾养胃,那就必须要说到由红豆和玉米面制作的窝窝头,那又是何等的美味,制作过程简单,用料常见,食材营养丰富,而我们这款的红豆玉米窝窝头添加了红豆和玉米,不仅可以增添甜味,还可以健脾养胃哦。那么这么好吃又营养的红豆玉米窝窝头是怎么做出来的呢?那么就一起和我来学学吧。
食材清单
  • 玉米面 400克
  • 面粉 200克
  • 红豆 30克
  • 酵母粉 少许
  • 白砂糖 适量
小技巧

1、需要将需要用到的红豆提前泡好,这样口感会更加棒哦。
2、使用红豆和玉米等作为食材,不仅可以增添一些甜味,还可以健脾养胃哦。
3、在煮红豆时,要随时注意加水,避免水分蒸发太快,漫过红豆就可以了。

红豆玉米窝窝头的做法步骤
  • 红豆玉米窝窝头步骤图1

    1首先需要将准备好的红豆浸泡在水里三个小时以上。

  • 红豆玉米窝窝头步骤图2

    2将浸泡好的红豆放在大火中熬煮,随时注意加水,一直煮到红豆变色为止,试吃一下红豆是否煮熟。

  • 红豆玉米窝窝头步骤图3

    3接着红豆熟了以后加入白砂糖不断搅拌,小火慢慢熬煮,等到汁没有了盛起来。

  • 红豆玉米窝窝头步骤图4

    4红豆制作完成。接着加水加玉米粉面粉和面,过程中可以添加白砂糖,增加甜味,添加少许酵母粉,揉至面团光滑后,发酵四十分钟左右。

  • 红豆玉米窝窝头步骤图5

    5然后将发酵好的面团,捏成大小适中的面团子,捏成球状,然后用大拇指或者擀面杖从中顶一个窝出来,再用双手五指捏窝窝头的周围,做成中间空心的谷堆状。

  • 红豆玉米窝窝头步骤图6

    6接着将做好的红豆对窝窝头进行点缀,这个可以自由发挥。

  • 红豆玉米窝窝头步骤图7

    7然后将制作好的窝窝头放蒸锅上,蒸锅的水不要漫过篦子,大火蒸15到20分钟。接着再等待20分钟左右,美味可口的红豆玉米窝窝头就可以出锅了。【做饭网】

营养密语

五谷杂粮尤其滋养人,营养丰富,可以补充我们人体所需的营养物质,还可以预防一些疾病,有利于健脾养胃,还可以滋养身体,让我们的身体更加健康。