牛肉炒四季豆 下酒下饭的好菜

1首先将买回来的牛肉洗干净了，然后切成小块，加入调料淀粉、料酒、盐和生抽拌搅拌均匀了。再加入适当的生抽调一下颜色也搅拌均匀了。

2在锅里放入适当的清水烧开了，将洗干净的四季豆放进去焯一下。四季豆焯上三分钟就可以捞出来，过凉水冷却后切成小块待用。

3在锅里多放一些水，放入准备好的红椒和姜片。把牛肉也放进去和红辣椒、姜片一起焯一下，盛出来。

4把油烧热了，将牛肉和红椒、姜片、四季豆小块进行翻炒，一定要翻炒匀了，炒上三分钟左右。加入盐和鸡精搅拌均匀，准备出锅就可以了。

5把炒好的牛肉炒四季豆放在一个漂亮干净的碗里就做好了。