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韩国正宗炸酱面 吃了让您流连忘返

韩国正宗经典炸酱面的做法_顶级厨师教你快速学会
时间:2017-11-10 16:27:36 厨师:李海翠 出处:做饭网 6729人做过这道菜
大家经常会看韩剧,对于剧中的美食印象非常深刻,尤其是韩国的炸酱面,看着就香,很想吃呢。想要满足自己的胃,就自己动手做吧,自己的厨艺做这个韩国正宗炸酱面真没底,就和老厨师长学习了学习,下面顶级厨师为您揭秘几分钟就可学会韩国正宗炸酱面的做法,做来之后,真得觉得没有多难哟!
食材清单
  • 韩国春酱 300克
  • 洋葱 100克
  • 大葱 1根
  • 猪肉 50克
  • 角瓜 1个
  • 手工面 300克
  • 白糖 10克
  • 蚝油 50毫升
  • 酱油 15毫升
  • 适量
小技巧

1、倒蚝油和酱油时,要绕圈倒比较好。
2、煮出来的面条要用凉水冲就为了把面条表面的淀粉冲干净,这样吃起来才劲道。
3、这个炸酱除了吃面,还可以炒饭呢!

韩国正宗炸酱面的做法步骤
  • 韩国正宗炸酱面步骤图1

    1首先冷油把切好的葱炒一下,然后把肉和切碎的洋葱也放到锅中炒到没有水分。

  • 韩国正宗炸酱面步骤图2

    2接下来把白糖、蚝油、酱油放到锅中炒,再把春酱放到锅中,改小火炒,大概需要10来分钟,就可以看到有浮出来的油层。

  • 韩国正宗炸酱面步骤图3

    3看,这是炸好的酱了,可以一次多做一些,放到冰箱中冷藏好,需要时拿出来吃,很方便。

  • 韩国正宗炸酱面步骤图4

    4接下来就该煮面了,把煮好的面用凉水冲干净,冲上3次就差不多了。

  • 韩国正宗炸酱面步骤图5

    5锅中放适量的油,不用等油热就可以把葱放进去,这样葱不易糊,等它慢慢的炒香,变颜色。

  • 韩国正宗炸酱面步骤图6

    6接下来把角瓜和洋葱都放到锅中炒到没有水分,把炸好的酱放到锅中一起炒。

  • 韩国正宗炸酱面步骤图7

    7再把煮好的面条放到锅中,拌匀就可以吃了。吃得时候,也可以根据自己口味少放一些盐。

营养密语

韩国正宗炸酱面是非常美味的,受到许多朋友的喜爱。那么炸酱面还有许多制作方法,例如:《山东炸酱面》、《香菇肉丁炸酱面》、《香辣炸酱面》、《鱼家炸酱面》等等。