1、在炸制花生的过程中需要注意了如果担心会烫到手臂,可以将火调的温度低一些,带上防护的棉质手套。
2、家里有小孩的需要注意了刚炸好的花生不能立即食用,必须晾凉了,要不会烫到孩子的舌头的。
1将买回来的花生洗干了了,放在水里焯一下,捞出来放在碗里待用。在花生里面加入适量的白糖,再打进去一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀了。
2将准备好的淀粉和面粉也放进去,和鸡蛋花生米一起不停的搅拌,
3然后就会变得比较粘稠的时候就是花生米搅拌好了,在锅中倒入适量的油,等油烧热以后,差不多出现烫手的感觉的时候,就可以把花生米倒入到油锅中进行炸制了。
4炸到花生米表面看起来金黄色的时候就是花生米被炸好了,可以用漏勺将花生米从锅里捞出来,放在一个容器里沥油。
5将炸好晾凉的花生米放在盘子里,美味的鸡蛋油炸花生米就做好了。
鸡蛋油炸花生米的营养价值是非常丰富的,里面含有大量的亚油酸和钙,它不仅可以降低胆固醇,而且还可以延缓衰老和促进孩子的骨骼发育等等。