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油炸花生米 超级美味的下酒菜

家庭简单油炸花生米的做法_超级美味的下酒菜
时间:2017-11-10 16:27:36 厨师:李海翠 出处:做饭网 4226人做过这道菜
炸花生米是下酒必备的小菜,口感酥脆,喝酒最好了。老爸最喜欢吃了,也会自己炸着吃,最近忙得没有时间炸。我想自己炸给老爸吃,炸了几次总也炸不好,前几天遇到一位厨师朋友,就和他请教,他教了我这个简单的做法,很省事,做出来的花生米一点也不糊。超级美味的下酒菜油炸花生米的做法很简单哟,赶紧学起来吧!
食材清单
  • 花生 200克
  • 植物油 25毫升
  • 食盐 适量
小技巧

1、注意油热之后,要推动铲子,注意一些,因为可能有水没有沥干,会烫着自己。听到响声了之后就不用推动铲子了。
2、再就是吃油炸花生米时,要等凉了再吃,小心烫着嘴。
3、炸好的花生米,可以放到密封性好的瓶子里,但是也要注意控干油,凉了之后再放盐,这样才不会影响花生米的酥脆。

油炸花生米的做法步骤
  • 油炸花生米步骤图1

    1这是朋友自己种的花生,非常果实饱满,很好吃,做油炸花生米,先要把壳去除。这是剥完壳的花生米。

  • 油炸花生米步骤图2

    2要把这些花生米淘洗两次,放到篮中把附着在花生米表面的灰尘洗去,再沥干水分。

  • 油炸花生米步骤图3

    3然后再来把沥干水的花生米放到干净的锅中。再把放上适量的油,油的量能没过花生就可以了。

  • 油炸花生米步骤图4

    4用小火炸花生米,炸制的过程种,用铲子不断的推动花生米,看到有很大的水蒸汽冒出,过会没有水蒸汽之后,再把锅盖盖上,可以听到噼里啪啦的响声,没有响声了就可以关火了。

  • 油炸花生米步骤图5

    5将油炸花生米捞出,把油控干。盛盘中冷却。待花生米凉透了之后,上面撒上薄盐,就可以吃了,绝对没有糊味。

变化365

油炸花生米的营养价值是非常高的,它可以提高人体抵抗力,能够预防人体衰老,还可以降低胆固醇并且对于儿童骨骼发育有帮助,所以说花生米是男女老少都可以吃的美食。它的做法也有许多,例如:《糖霜花生 》、《酒鬼花生 》、《秘制老醋花生》 、《水煮花生》等等。