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油炸花生米超级美味的下酒菜

时间：2017-11-10 16:27:36 厨师：李海翠出处：做饭网 4231人做过这道菜

“炸花生米是下酒必备的小菜，口感酥脆，喝酒最好了。老爸最喜欢吃了，也会自己炸着吃，最近忙得没有时间炸。我想自己炸给老爸吃，炸了几次总也炸不好，前几天遇到一位厨师朋友，就和他请教，他教了我这个简单的做法，很省事，做出来的花生米一点也不糊。超级美味的下酒菜油炸花生米的做法很简单哟，赶紧学起来吧！”

食材清单

小技巧

1、注意油热之后，要推动铲子，注意一些，因为可能有水没有沥干，会烫着自己。听到响声了之后就不用推动铲子了。
2、再就是吃油炸花生米时，要等凉了再吃，小心烫着嘴。
3、炸好的花生米，可以放到密封性好的瓶子里，但是也要注意控干油，凉了之后再放盐，这样才不会影响花生米的酥脆。

油炸花生米的做法步骤

1这是朋友自己种的花生，非常果实饱满，很好吃，做油炸花生米，先要把壳去除。这是剥完壳的花生米。
2要把这些花生米淘洗两次，放到篮中把附着在花生米表面的灰尘洗去，再沥干水分。
3然后再来把沥干水的花生米放到干净的锅中。再把放上适量的油，油的量能没过花生就可以了。
4用小火炸花生米，炸制的过程种，用铲子不断的推动花生米，看到有很大的水蒸汽冒出，过会没有水蒸汽之后，再把锅盖盖上，可以听到噼里啪啦的响声，没有响声了就可以关火了。
5将油炸花生米捞出，把油控干。盛盘中冷却。待花生米凉透了之后，上面撒上薄盐，就可以吃了，绝对没有糊味。

变化365

油炸花生米的营养价值是非常高的，它可以提高人体抵抗力，能够预防人体衰老，还可以降低胆固醇并且对于儿童骨骼发育有帮助，所以说花生米是男女老少都可以吃的美食。它的做法也有许多，例如：《糖霜花生》、《酒鬼花生》、《秘制老醋花生》、《水煮花生》等等。

油炸花生米 超级美味的下酒菜