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红烧猪脚土豆香糯美味好享受

红烧猪脚土豆的做法_香糯美味好享受

时间：2017-11-11 13:35:57 厨师：小陈同学出处：做饭网 3968人做过这道菜

“今天小编要教大家的这道菜可是一道非常有魔力的菜哦！因为它能让人变年轻。是不是很好奇呢？接下来就由小编我为大家揭开谜底吧！这道菜的名字就是红烧猪脚土豆.。为什么说会让人变年轻呢？众所周知，猪蹄可是富含了胶原蛋白的哟，而这胶原蛋白能很好的改善皮肤哦，如果你想让你的脸看起来像宝宝一样充满胶原蛋白的话，就一定要好好学习一下这道红烧猪脚土豆了。好了，话不多说，让我们开始做红烧猪脚土豆吧！”

食材清单

猪蹄 600克
土豆 2个

油适量
盐适量
冰糖适量
八角粉适量
五香粉适量
沙姜粉适量
生抽适量
老抽适量
姜适量
小葱适量

小技巧

高压锅蒸猪蹄的时候要把握时间，不要把猪蹄煮的太烂，否则会影响口感。

红烧猪脚土豆的做法步骤

1将市场买回的猪蹄剁成块状，然后用清水冲洗一下备用。
2土豆表面用清水洗净去皮，然后切成块状备用。
3起锅，锅里放入适量的水，同时放入葱段，然后将处理好的猪蹄放入水中焯一下，去血捞出猪蹄备用。
4另起锅，锅里倒入适量的油然后开大火。
5待油烧热放入适量的冰糖，炒冰糖至变色。
6将处理好的猪蹄倒入锅中，然后将其翻炒上色。
7将洗净的生姜切成姜片，然后放入锅中去腥。
8放入八角粉、花椒粉、沙姜粉、五香粉，再淋上适量的料酒。
9往锅里添加少许清水。
10加入适量的海天老抽以上色。
11加入适量的海天生抽以提鲜。
12再加入少量的盐搅拌均匀，然后盖上锅盖，开大火煮。
13煮至锅内沸腾，然后将切好的土豆块放进去搅拌均匀。
14将初步煮好的猪脚土豆倒入高压锅内蒸大约25分钟左右。
15软糯可口的红烧猪脚土豆就大功告成啦！快来试试吧！

营养密语

1、猪蹄除了上面讲到的能够补充胶原蛋白以外，同时还特别适合刚生产完的新手妈妈，因为多吃猪蹄有助于通乳。
2、猪蹄对于大病初愈或是手术过后的人来说有很大的帮助。