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牙签孜然牛肉 体会别样牛肉味道
时间：2017-11-11 16:19:13
厨师：龙彩霞
出处：做饭网
5491人做过这道菜
“提到牙签肉，大家一定不会陌生。牙签肉是一道很受欢迎的一道菜，不过很多地方的美食里面都有牙签肉的身影，所以小编觉得牙签肉更适合叫做小吃。有时候牙签肉的食材可以是猪肉，也可以是牛肉。昨天小编就用牛肉给家里人做了牙签孜然牛肉 ，孩子特别爱吃。喜欢的就随着小编一起来学习家常牙签孜然牛肉的做法吧。”
食材清单
- 牛肉 500克
- 姜 20克
- 大蒜 30克
- 干辣椒 20克
- 料酒 10毫升
- 生抽 5毫升
- 干淀粉 10克
- 黑胡椒粉 适量
- 孜然粉 20克
小技巧
1、在做炸牛肉的时候，可以选择小一些的锅来炸，这样就可以节省不少油呢。
2、其次在炸牛肉的时候，一定要注意时间，不要炸的时间过长，要不然肉就老了不好吃了。
牙签孜然牛肉的做法步骤
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1把牛肉洗干净，然后切成薄一些的片放入大碗中。接着倒入料酒、生抽、干淀粉、和胡椒粉搅拌均匀以后腌制一会。
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2把姜和蒜都剁成碎末，干辣椒剪成段。然后把已经腌好的牛肉用牙签穿起来。
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3在锅里面倒入油，等到油热以后把已经穿好的牙签牛肉放入锅里面。把火转成小火，等到肉的颜色变成深色以后，就可以把牙签肉全部捞出来了。
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4把锅里面的油倒出来，接着把已经剁碎的葱和蒜末爆香，然后倒入干辣椒炒香，最后倒入已经炸好的牙签肉和孜然粉翻炒。
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5把已经做好的牙签牛肉盛到盘子里，赶紧品尝一下吧。【做饭网】
营养密语
牛肉一直被大家公认为是滋补性最好的肉类，其实牛肉除了可以做成大家喜欢吃的牙签牛肉之外，还可以做成《西红柿炖牛肉》、《土豆烧牛肉》、《红烧牛肉》，这些口味的牛肉都是不错的呦。
